なぜ砂糖漬けの果物をあまり食べない方が良いのでしょうか?砂糖漬けフルーツの品質を見分ける方法

砂糖漬けのフルーツはフルーツと他の材料から作られているので、太らないおやつだと思っている人が多いですが、実際はそうではありません。砂糖漬けフルーツの原料はアプリコットやブドウなどの果物ですが、加工の過程でビタミンCなどの豊富な栄養素が破壊されてしまいます。また、製造工程で大量の砂糖や塩が加えられるため、カロリーの過剰摂取にもつながります。そう思いますか？

この記事の内容

1. 砂糖漬けの果物をあまり食べないほうがよいのはなぜですか?

2. 砂糖漬けフルーツの品質の見分け方

3. 砂糖漬けの果物を食べてはいけない人

なぜ砂糖漬けの果物をあまり食べない方が良いのでしょうか?

砂糖漬けの果物が作られた後、元の果物や野菜に含まれる多くのビタミンが破壊され、栄養価は非常に低くなります。砂糖漬けの蜂蜜なので当然糖分が多く含まれており、実はシクラミン酸ナトリウムやサッカリンナトリウムといった甘味料が大量に使われていることが多いです。ただ甘いだけでは美味しくないので、塩を加えて風味を高めます。もちろん、具体的な金額は大きく異なります。一般的なナトリウム含有量は100gあたり500mgで、私たちは通常、毎日の食事で1500mgのナトリウムを摂取するだけで十分です。

2つ目は、さまざまな微生物の問題です。プラム、アプリコット、塩漬けアプリコットの生産および加工中に衛生管理が厳密に行われないと、微生物汚染、食品添加物の過剰含有量、農薬残留などの問題が容易に発生する可能性があります。一部の品質監督部門の報告によると、総細菌数とカビ数が基準を超える現象は非常に恐ろしいため、防腐剤や漂白剤などを添加する必要があり、添加物過剰の問題につながっています。

砂糖漬けフルーツの品質を見分ける方法

大手スーパーで販売されている有名企業の製品に問題があったことはありますが、その可能性ははるかに低く、小さな工房で製造された製品よりも常に安心できます。したがって、評判の良いブランドを選択するようにしてください。

パッケージには、製品名、原材料名、製造元または販売元の名前と原産地、製造日、賞味期限などの情報が明確かつ完全に記載されている必要があります。パッケージが不十分な製品を購入しないでください。特に明るい色の製品を購入しないでください。

パッケージを開封した後は、製品に異臭がないか必ず確認してください。

良質の砂糖漬けフルーツは、繊細な食感、均等に分散された砂糖、ひび割れや損傷がなく、表面の乾燥度と湿り気が基本的に一定です。品質の悪い果物の場合はその逆になります。

砂糖漬けの果物を食べてはいけない人

高齢者は砂糖漬けの果物をあまり食べないほうがいい。保存された果物は通常、糖分含有量が高く、70%に達することもあります。糖尿病の人は過剰に摂取しないでください。