転覆だ！健康的だと思っている16のライフスタイルは、実はそれほど健康的ではない

この記事のレビュー:

パ・リジェ、栄養学主任医師、中国栄養学会科学普及委員会委員

天津大学泰達病院神経科・睡眠医学センター副主任医師、趙偉氏

「食後にヨーグルトを飲むと消化を助ける」「血中脂質が高い人は卵黄を食べてはいけない」「おかゆを飲むと胃に栄養を与える」…これらはよく知られている「健康法」です。あなたの親戚や友人はずっとこのことを強調してきたと感じますか?

さて、皆さんに言わせてください。皆さんが健康的だと思っているこれらのライフスタイルは、実は皆さんが思っているほど健康的ではなく、数世代にわたって害を及ぼしてきました。

【健康的な食事】

1. 食後にヨーグルトを飲むと消化を助ける

真実：食べ物を消化できず、カロリーが増加する

栄養士の李元元氏は2015年の記事で、食後にヨーグルトや乳酸菌ドリンクを飲むと消化を助け、胃を強くできると多くの人が考えているが、実際には腹一杯食べた後に飲んでも消化にはほとんど影響がないと書いている。さらに、ヨーグルトにはタンパク質やその他の成分が含まれているため、最初に胃で消化される必要があり、胃腸への負担が増加し、余分なカロリーが追加されます。

2. 穀物粉末を飲むと健康に良い

真実：全粒穀物を食べましょう。加工が少ないほど良い

清華大学附属第一病院栄養科元科長の王玉梅氏は2014年のインタビューで、穀物をすり潰して粉にしたり、米粉を練って食べると、大きな粒子が小さな粒子になり、消化・吸収されやすくなるが、慢性疾患の患者は特に注意する必要があると指摘した。例えば、糖尿病患者の場合、全粒粉を過剰に摂取すると、血糖値が急上昇しやすくなります。

また、食品には微量の脂肪分が含まれているため、粉末にした後は空気中の酸素との接触面積が大幅に増加し、非常に酸化しやすくなります。栄養価が下がるだけでなく、健康に有害な物質も生成されてしまいます。

できるだけ全粒穀物を多く食べることが推奨されますが、加工されていないほど良いです。

3. 軽い食事とは、ベジタリアン料理を食べ、肉を控えることを意味します。

真実：軽い味のものを食べる

「3つの高」の患者には、医師は軽食を勧めるが、それは菜食主義者になって魚、肉、卵、牛乳を食べないことを意味するわけではない。

ロケットフォース特別医療センター内分泌科部長の李全民氏は、2019年に「軽食の基準は、油分、塩分、砂糖を減らすこと」という記事を発表しました。 「肉」は高品質のタンパク質の供給源であると同時に、ビタミンB群や重要な微量元素の供給源でもあります。例えば、魚、エビ、皮なし鶏肉などは、いずれも高タンパク質、低脂肪の肉であり、「三高」の人には非常に適しています。

4. お粥を飲むと胃に栄養が与えられる

真実：使わなければ失う

きび粥を飲む、野菜を多く食べて肉を少なくする…これらは口伝えで伝えられる「胃を養う秘訣」です。しかし、これは本当に胃に良いのでしょうか?

中国人民解放軍総合病院第一医療センター消化器科主任医師の霊湖恩強氏は2018年のイベントで、広く流布されている「胃腸を養う秘訣」の多くも不適切だと述べた。例えば、胃潰瘍の患者が牛乳を飲むと、カルシウムイオン濃度が高いため胃酸の分泌が増加し、胃粘膜の損傷が悪化します。ソーダクラッカーの脂肪含有量は驚くほど高く、ナトリウム含有量も低くありません。過剰に摂取すると胃への負担が増加します。白粥やキビ粥は胃を養うための一般的な「処方箋」ですが、胃の機能は「使わなければ衰える」という特徴があります。消化しやすい食べ物を長期間食べ続けると、胃の消化能力が衰え、悪化してしまいます。

5. スープは長く煮込むほど栄養価が高くなり、おいしくなります。

真実：スープを長時間煮込むと痛風を引き起こす可能性がある

スープを飲むと健康に良いとよく言われますが、スープはゆっくり煮込むのがよいでしょう。濃いほど栄養価が高くなります。

2017年、南方医科大学南方病院栄養学科のGuan Yang氏は、スープの栄養価は調理時間とは関係ないと述べました。しばらく煮込むだけでスープに味がつきます。さらに、研究により、スープは長く煮込むほど美味しくなり、ヌクレオチド含有量も高くなることがわかっています。痛風の原因となるプリンは、ヌクレオチド代謝の最終産物です。つまり、スープを長く煮込むほど、痛風を引き起こすリスクが高くなります。

多くの人は、スープの中で最も栄養価の高いものはスープの中に入っていると考えていますが、それは間違いです。最も正しいスープの飲み方は、スープを半分ほど飲み、少量の具材と一緒に食べることです。

6. 卵黄はコレステロール値が高いので、血中脂質が高い人は食べるべきではない。

真実：適度な食事は高コレステロールにつながらない

広西チワン族自治区母子保健病院栄養科の陳斌林氏は2019年に記事を発表し、卵に含まれる栄養素の多くが実は卵黄に含まれていることを知らずに、卵を食べた後に卵黄を捨ててしまう人が多いと指摘した。

卵黄にはさまざまな微量元素が含まれており、コレステロールを下げるのに役立つリン脂質の優れた供給源でもあり、脂溶性ビタミンの吸収を促進します。また、コリン（血中脂質を下げ、動脈硬化を予防する効果があります）も含まれています。

卵黄に含まれるコレステロールの含有量が多いため、高脂血症を引き起こすのではないかと心配する人は多いです。現在、多くの研究により、我が国の成人では、適度な卵の摂取（平均して 1 日あたり約 1 個）が、虚血性心疾患、重大な冠動脈疾患、出血性脳卒中のリスクの低下と関連していることが示されています。

7. 一緒に食べてはいけない食べ物もあります！

真実：食品の不適合性理論は存在しない

ほうれん草と豆腐を一緒に食べると結石ができやすくなります。ビタミンCと魚介類は一緒に食べてはいけません。一緒に食べると中毒を引き起こします...「食品不適合説」は最も広く流布されている健康に関する噂の一つです。

理論的な説明、実験的証拠、臨床実験の蓄積がなければ、この事は存在しないし、真実ではなく、信頼できないということを今から言わせてください。

2011年のインタビューで、中国栄養学会名誉会長の葛可有氏は、食品の不適合性には科学的根拠がないと語った。いわゆる「相性の悪い食べ物」を食べた後に、身体的な不快感を経験する人もいます。これは通常、季節的な理由、食品自体が有毒である、食品が腐っているなどの原因であり、「食品の不適合」とは何の関係もありません。

【ライフスタイル】

1. 寝る前にワインを飲むと眠りやすくなる

真実：睡眠状態全体を乱すことになる

北京回龍観病院の主任医師である牛亜娟氏は2015年に、アルコールは表面的には睡眠に良いように思えるが、実際には睡眠を妨げ、睡眠状態全体を乱す可能性があると述べた。

アルコールは最初は眠りにつくまでの時間を短くするかもしれませんが、アルコールの効果がなくなると頻繁に目が覚めるようになり、睡眠の質全体が低下します。就寝前にアルコールを飲むことで睡眠の規則性が乱れ、特に長期間にわたると、日中の健康や学習や記憶などの神経認知機能も著しく損なわれます。

2. 寝る前に牛乳を飲むと眠りやすくなる

真実：ほとんど効果がない

成都第五人民病院の臨床栄養士、王忠氏は2021年のインタビューで、理論的には可能だが睡眠誘発効果は弱いと述べた。

牛乳に含まれるα-ラクトアルブミンには5.3%のトリプトファンが含まれており、体内で5-ヒドロキシトリプトファンを合成し、さらに睡眠調節に関与するメラトニンに代謝されます。

しかし、牛乳に含まれるトリプトファンの含有量は非常に少なく、人体に入り脳に到達する量はさらに少ないため、睡眠誘発効果は弱いのです。

3. 腰を守るために硬いベッドで寝る

真実：硬いベッドは腰を保護しますが、硬い木の板の上で寝るということではありません。

広東省第二中医院第三整形外科主任の呉少鵬氏は2016年のインタビューで、一定の硬さのベッドで寝ると体重や体重による椎間板への圧力がなくなり、腰痛の症状を和らげる効果があると述べた。

しかし、人間の背骨の正常なカーブに沿わず、腰が支えられない堅木の板の上に直接寝ると、腰痛などの症状が出てしまいます。ベッドボードには 3 ～ 5 cm のクッションを敷いてください。

4. 週末に睡眠時間を確保できる

真実：平日に夜更かしすると、週末に取り戻すのは難しい

広東省中医院心理睡眠科主任医師の李燕氏は2012年のインタビューで、残業や夜更かしの後に週末に睡眠時間を補おうとするのは一方的な考えだと語った。

長期にわたる睡眠不足は、身体の消耗、免疫力の低下、体調の悪化を引き起こします。同時に、睡眠時間が長すぎると、脳細胞に十分な酸素と栄養が供給されなくなります。週末に寝すぎると疲れを感じるのはそのためです。

5. 健康を保つために、春は暖かく、秋は涼しく過ごしましょう

真実：それは個人によるので、適度に行うべきです

北京大学第三病院延慶病院内科副主任医師の李宇氏は2019年に、春は暖かく、秋は涼しく過ごすことが古代人の健康維持の要約であると述べた論文を発表した。体力強化の効果はありますが、効果には個人差があり、適度に行うことが大切です。

高齢者、子供、生理中や妊娠中の女性、慢性気管支炎、高血圧、心血管疾患、脳血管疾患、関節炎などの慢性疾患のある人は、秋の寒さにさらされるのは適していません。また、風邪をひかないように天候の変化に応じて衣服を適切に着替えたり、脱いだりする必要もあります。

寒い秋でも、頭、おへそ、背中、肩、足などの大切な部分を守る必要があります。したがって、自分の習慣に合わせて、春は暖かく、秋は寒くないようにして体力を強化してください。

【医療・健康】

1. ビタミンCを摂取すると風邪を予防できる

真実：風邪を予防したり治したりするものではありません

中国で最初に登録された栄養士の一人である顧川玲氏は、2018年に論文を発表した。「ビタミンCは風邪を予防し、治療できる」という説が広く流布している。しかし、ビタミンCを摂取しても風邪を予防できないのは残念です。

研究により、ビタミン C を定期的に摂取しても風邪を予防したり治療したりすることはできないことが分かっており、また、風邪をひいた後にビタミン C を摂取しても、基本的に病気の経過が短くなったり症状が緩和されたりすることはないことが分かっています。しかし、ビタミン C が豊富な新鮮な果物や野菜を定期的に摂取することで、病気に対する抵抗力を高めることができます。

2. 頸椎をマッサージすると頸椎症が治る

真実：気軽にマッサージをしてはいけない

湖南省チェン州市第三人民病院の王暁恒氏は、2012年に発表した論文の中で、頸椎症は65歳以上の人々によく見られる病気であると指摘した。激しいマッサージにより、患者は短期間で楽になりますが、すぐに症状が再発し、頸椎症の進行が早まります。

激しいマッサージをすると筋肉が腫れ、それが何度も繰り返されてマッサージの強度が増すという悪循環に陥ります。長時間にわたる激しいマッサージは、頸椎の安定性を破壊し、椎間板の変性と突出を加速させ、頸髄のより深刻な圧迫を引き起こします。首の不快感が3〜5日以内に緩和されない場合は、無理にマッサージをせず、できるだけ早くかかりつけの病院を受診してください。

3. 季節の煎じ薬は血管を広げる

真実：この方法は非常に有害である

北京重大脳疾患研究所所長の季勲明氏は2016年に、この方法は人々に非常に有害であると述べた記事を発表した。それは役に立たないだけでなく、致命的になる可能性もあります。

冀勲明院長は次のように説明した。「脳卒中を引き起こす高リスク要因は数多くあります。虚血性脳卒中と心房細動の患者を例に挙げてみましょう。この病気の根本的な原因は心房細動です。患者が平常時に予防措置を怠り、盲目的に点滴を行えば、戦争で間違った武器を持っていくようなもので、簡単に死に至る可能性がある。

「血栓を除去するための点滴」についてお話しましょう。血液循環を促進し、血液の停滞を取り除く漢方薬注射は、血管の詰まりを取り除き、血液の粘度を下げ、脳血栓症を予防します。それらは理にかなっているように思えますが、実際には科学的根拠はありません。これまでのところ、脳卒中後の定期的な年間の点滴と点滴なしに関する科学的な臨床比較研究は行われていません。むしろ、点滴によって心不全、薬物アレルギー反応、その他の症状が引き起こされ、病気が誘発または悪化する可能性があります。

4. 熱がある子供は、汗をかくと早く回復します。

真実：重篤な病気を引き起こす可能性が高い

北京大学首鋼病院小児科主任医師の呉軍氏は、風邪をひいた後に汗をかくために布団をかぶるのは一般人、特に乳児には適さないと指摘した。

赤ちゃんの手足には十分な血液が供給されておらず、神経系もまだ完全には発達していないため、血管の拡張と収縮を管理する神経に障害が生じやすくなります。赤ちゃんをきつく包みすぎると、熱を放散できず、脱水症状や代謝性アシドーシスを引き起こします。より重篤な場合には、脳低酸素症を引き起こす可能性があります。臨床的には、子供に特有の病気「ブランケット症候群」があり、これは赤ちゃんを不適切に包むことによって引き起こされる深刻な病気です。子供が発熱しているときは、熱を発散させ、体を覆いすぎないように特別な注意を払う必要があります。

出典: Health Times (ID: jksb2013)

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