なぜ生きたタチウオがないのでしょうか？タチウオはなぜ平たいのでしょうか？

タチウオは、スズキ目タチウオ科タチウオ属の魚類です。一般的には、刀身魚、白太刀魚、歯太刀魚、太刀魚、脂太刀魚などと呼ばれています。太刀魚は性質が温かく、味は甘く、肝脾経に入ります。胃を温め、肌に潤いを与え、気を補い、血液を養う効果があります。しかし、注意深い友人は、市場で見られるタチウオが生きているものではないことに間違いなく気づくでしょう。何故ですか？

この記事の内容

1. 生きたタチウオがないのはなぜですか?

2. タチウオはなぜ平たい魚なのですか？

3. 自家製タチウオのフライ

なぜ生きたタチウオがないのでしょうか？

タチウオは深海魚です。生息場所の水圧は体内の水圧と等しくなければなりません。捕獲されて陸に上げられると、体の内部圧力よりも外部圧力が小さくなります。タチウオは低圧に耐えられず即死してしまいます。洗浄後、すぐに冷凍保存されますので、ご覧いただくタチウオは生きているわけではありません。

タチウオはなぜ平たいのでしょうか？

タチウオは水深30メートル以下の深海に生息しており、水圧が比較的高いため体が平らになっています。タチウオの平らな体は圧力に耐えられるだけでなく、泳ぐのに必要な労力を減らし、水流の抵抗にも大きく役立つため、タチウオの体は常に平らになっています。

タチウオの揚げ物のレシピ

タチウオの身をボウルに入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、料理酒、薄口醤油、塩、コショウ、花椒を加えてよく混ぜ、25～30分ほど漬け込みます。漬け込んだタチウオの表面に小麦粉を薄くまぶし、フライパンに入れて両面がきつね色になるまで揚げます。最後に取り出してキッチンペーパーの上に置いて余分な油を吸収させます。おいしいタチウオの唐揚げが完成しました。

材料を用意します：タチウオ、小麦粉、塩、ネギ、生姜、ニンニク、胡椒、料理酒、薄口醤油、胡椒粉、植物油。

1. タチウオを洗って、均等に切ります。ニンニクは薄切りにし、ネギは細切りにし、ショウガは千切りにして後で使います。

2. タチウオをボウルに入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、料理酒、薄口醤油、塩、コショウ、花椒の粉を加えてよく混ぜ、25～30分ほど漬け込みます。漬け込んだタチウオの表面に小麦粉を薄くまぶします。

3. フライパンに油を入れて熱します。油が熱くなったらタチウオを入れ、中火～弱火で両面がきつね色になるまで揚げます。

4. 最後に取り出してお皿に盛り付けます。おいしいタチウオのフライの完成です。