キクイモの効能と機能は何ですか?キクイモの保存方法

キクイモは、私たちが日常生活でよくキクイモと呼んでいるものです。キクイモは食用としてだけでなく、薬効の非常に高い食品としても利用されます。食用や薬用としての価値は数多くありますが、よく知らない人にとっては、食べてはいけないタブーもあります。百科事典ナレッジ ネットワークをフォローし、以下のテキスト共有を閲覧して、より詳細な理解を深めることができます。

この記事の内容

1. キクイモの効能と機能

2. キクイモの保存方法

3. キクイモと一緒に食べてはいけないものは何ですか?

キクイモの効能と効果

1. 血糖値を下げ、喉の渇きを癒す：

キクイモは血糖値を下げ、糖の分解を促進し、余分な糖をカロリーに変換し、体内の脂肪バランスを改善します。キクイモは血糖値に対して双方向の調節効果があり、一方では糖尿病患者の血糖値を下げ、他方では低血糖患者の血糖値を上げることができます。

2. 尿糖をコントロールする：

研究により、キクイモには人間の膵臓の内因性インスリンと構造が非常によく似た物質が含まれていることがわかっています。尿に糖が出る場合、キクイモを食べると尿中の糖を抑制でき、血糖値を下げる効果があることが分かっています。低血糖症に悩まされている人は、キクイモを食べると症状が緩和されることもあります。

3. 医療効果:

キクイモには利尿作用と除湿作用があり、熱を清めて血液を冷やし、胃腸に良い影響を与え、腫れを軽減します。主に腸の熱出血、打撲、骨折による腫れや痛みの治療に用いられます。根茎を砕いて外用すると、原因不明の腫れやおたふく風邪の治療に使用できます。根茎を砕いて外用すると、原因不明の腫れやおたふく風邪の治療に用いられます。糖尿病、浮腫、排尿困難の患者に適しています。

キクイモの保存方法

野菜貯蔵庫を持つ家庭では、貯蔵庫の隅にレンガを使って砂の山を築いていました。乾いた砂が最適です。新鮮なキクイモは砂の中に埋められます。こうすることで、腐ったり乾燥したりすることなく長期間保存でき、必要なときにいつでも食べることができます。野菜貯蔵庫がない住民は、瓶の中に少量の黄砂を入れ、その中に新鮮なキクイモを埋めれば、同じ効果が得られます。または、口の大きい蓋つきのボトルを用意し、ボトルの底に湿らせた脱脂綿を置き（濡らすだけで十分です。そうでないと、水分が多すぎてショウガが腐ってしまいます）、その脱脂綿の上にキクイモを置き、ボトルのキャップをかぶせれば、必要なときにいつでも取り出すことができます。とても便利です。

冷蔵保存も可能です。玉ねぎの皮は空気に触れると乾燥してしまいます。皮をむいた後も食べることはできますが、冷蔵保存するのが最適です。

キクイモと一緒に食べてはいけないものは何ですか?

キクイモは卵と一緒に食べられない

キクイモに関しては、卵と一緒に食べてはいけないという伝統的な言い伝えがあります。これらを一緒に食べると、軽い場合は腹痛や下痢を引き起こし、最悪の場合は命にかかわることになります。しかし、これまでのところ、なぜ食中毒が起こるのかを説明する科学的根拠はなく、また、両者が相容れないものであるかどうかの証明もありません。栄養面だけから見ると、キクイモには果糖とフルクタンが多く含まれ、卵にはタンパク質とコレステロールが含まれており、これらの成分が相容れない可能性は低いと考えられます。したがって、卵をキクイモと一緒に食べてはいけないという言い伝えは完全に捏造されており、信頼できません。

キクイモは犬肉と一緒に食べてはいけない

食品の特性から言えば、キクイモは冷たい食べ物ですが、犬肉は熱い食べ物です。この2つを一緒に食べると相性が悪く、下痢を引き起こすと言われています。したがって、これら 2 つの食品は食べない方がよいでしょう。

キクイモは犬肉と一緒に食べてはいけない

キクイモはウサギ肉と一緒に食べてはいけない

食品の特性から言えば、ウサギ肉は冷たい食べ物であり、キクイモも冷たい食べ物です。これら 2 つの食品を一緒に食べると、脾胃虚弱や風邪が起こりやすくなり、下痢を引き起こします。特に冷え性の方は、冷えを悪化させてしまうため、この2つの食品を一緒に食べるのは適していません。