心血管疾患を患う高齢患者のための健康的な食事

現在、中国には心血管疾患の患者が2億9000万人おり、そのうち約1300万人が脳卒中、約1100万人が冠状動脈性心疾患、約2億7000万人が高血圧症です。この数は依然として増加し続けています。心血管疾患は高齢者に多い慢性疾患であり、「発症率が高く、障害が大きく、死亡率が高く、再発しやすく、合併症が多い」という特徴があります。これは高齢者の健康と寿命を脅かす重要な危険因子です。

心血管疾患の発生と予後は、食事や栄養を含むライフスタイルと密接に関係しています。食事と生活習慣の改善は、心臓血管疾患の治療の基本的な手段です。

高齢の心臓血管疾患患者は以下の点に注意する必要があります。

食事の必要性

高齢者が心臓血管疾患を患っている場合、食事では総エネルギーを制御し、1日に必要な栄養素を満たすことを基準に栄養素の割合を合理的に選択する必要があります。健康的なライフスタイルと薬物治療を組み合わせることで、病気の進行を遅らせ、合併症を減らし、突然の心血管イベントの発生を抑えることができます。

食事の原則

心血管疾患を患う高齢患者が食事と栄養に関して従う必要がある主な原則としては、少量で柔らかい食事を頻繁に食べること、十分な水を飲むこと、適切な体重を維持すること、十分な食物を摂取すること、家族での食事を促進することなどがあります。

食事に関する推奨事項

心臓血管疾患を患う高齢患者は、含まれる栄養素の違いに応じて食品を選択する必要があります。魚や魚油、野菜や果物、リノール酸やカリウムを豊富に含む食品、植物ステロールや食物繊維を豊富に含む食品、全粒穀物、無塩ナッツ、葉酸を豊富に含む食品、大豆製品をもっと食べることが推奨されます。飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロール、高塩分を含む食品を減らすか、まったく食べないようにしてください。

以下に、それぞれの食品の特性を踏まえ、高齢の心血管疾患患者が摂取してよい食品と避けるべき食品をリストアップしましたので、ご参考ください。