カシューナッツはどんな植物から採れるのですか？カシューナッツはなぜ殻に入っていないのですか？

カシューナッツは常緑樹または低木です。ナッツは腎臓のような形をしています。カシューナッツ、チキンカシューナッツ、長寿の果実とも呼ばれています。カシューナッツは腰のような形をした果物の一種です。私たちは通常、それをおやつとして食べるのが好きです。美味しいドライフルーツです。食用の腎臓形の核果に加えて、カシューナッツの肉質の疑似果実も食用になります。生で食べたり、ジュース、ジャム、ジャム、ワインなどに加工したりできます。

この記事の内容

1. カシューナッツはどんな植物から採れるのですか?

2. カシューナッツはなぜ殻に入っていないのですか?

3. カシューナッツはどのように育つのでしょうか?

カシューナッツはどんな植物から採れるのですか？

カシューナッツは常緑樹または低木です。ナッツは腎臓のような形をしています。カシューナッツ、チキンカシューナッツ、長寿の果実とも呼ばれています。

カシューナッツは熱帯アメリカ原産です。主な生産国はブラジル、モザンビーク、インドです。中国の海南省や雲南省でも栽培されています。

カシューナッツの木の枝から実ったカシューナッツは、最初は三角形のアボカドのように成長しますが、その体積はアボカドの約1/3に過ぎず、一般にアボカドアップルと呼ばれています。すると、アボカドアップルの下に小さな三日月形の果実が実ります。これは私たちが普段食べているカシューナッツです。形が本当に奇妙で、殻を剥いた後の中身を食べるのです。

カシューナッツは栄養価が高く、おいしい食品で、脂肪48%、タンパク質21%、デンプン10～20%、糖7%、少量のミネラル、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2が含まれています。主にカシューチョコレート、スナック菓子、揚げ塩食品を作るのに使われます。カシューナッツオイルは高品質の食用油です。油かすには45%のタンパク質が含まれており、優れた飼料です。

副産物としては殻液、果実梨などがある。

果皮には約40％の殻液が含まれており、これは乾性油であり、高級塗料、カラーフィルム着色剤、合成ゴムなどを作るのに使用できます。果実は柔らかくジューシーで、水分87％、炭水化物11.6％、タンパク質0.2％、脂肪0.1％、ビタミンC 0.25％、少量のカルシウム、リン、鉄、ビタミンAなどが含まれています。果物として食べることができるほか、ワイン、ジュース、ゼリー、ジャム、ジャム、漬物などを作るのにも使用できます。

カシューナッツはなぜ殻に入っていないのですか？

カシューナッツ自体には殻が付いていますが、私たちが普段目にするカシューナッツは加工されて殻が取り除かれています。カシューナッツには殻がないわけではありませんが、加工中に殻が取り除かれます。実際、カシューナッツの殻はかなり硬いのです。

カシューナッツの殻が硬いのは、硬くて開けにくいからだけではありません。さらに重要なのは、カシューナッツの殻には非常に有毒な「カシューナッツ殻油」が含まれていることです。カルダノールに代表される化学物質が含まれており、人間の皮膚を腐食させる可能性があります。したがって、メロンの種を食べるようにカシューナッツを食べることは不可能です。

カシューナッツはどのように育つのでしょうか？

カシューナッツもウルシ科に属し、カシューナッツ属の一種です。ラテン語の学名は「Anacardium occidentale」です。カシューナッツは、高さ4〜10メートルの低木または小木で、葉は単葉、草本、倒卵形、長さ8〜14cm、幅6〜8.5cm、先端が丸く、全縁、無毛です。花序は円錐花序で、多数の花が密集し、色は黄色です。子房は倒卵形、核果は腎臓形で、長さ2～2.5cm、幅1.5cmです。果実の基部には大きな洋ナシ形の肉質偽果実があり、これは花托の肥大と肉質化によって形成される。腎臓の形をした核果だけが真の果実であり、通常店頭で販売されているカシューナッツはこの腎臓の形をした核果です。果皮と種皮が取り除かれ、わずかに白く平らで湾曲した核だけが残ります。これが子葉で、食べられる部分です。

カシューナッツは熱帯アメリカ原産で、現在では世界中で広く栽培されています。私の国では雲南省、広西チワン族自治区、広東省、福建省、台湾でも栽培されています。食用の腎臓形の核果に加えて、カシューナッツの肉質の擬似果実も食用になります。生で食べたり、ジュース、ジャム、ジャム、ワインなどに加工したりできます。カシューナッツには油分が多く含まれており、高品質の食用油を作るのに使用できます。殻に含まれる油は薬として、また防腐剤としても使われます。