黒チキンスープを飲むとどんな効能がありますか？黒チキンスープに料理酒を加えるべきでしょうか?

黒鶏スープは栄養価が非常に高いです。不足分を補給し、身体に栄養を与える優れた製品です。黒鶏には人体に欠かせないリジン、メチオニン、ヒスチジンが含まれており、栄養価や薬効価値が非常に高いです。シンプルで美味しくて栄養価も高いので、頻繁に飲む女性は肌の調子が良くなります。黒チキンスープを飲むことのメリットを詳しく見てみましょう。あなたの人生が栄養豊富で健康的であることを願っています。

この記事の内容

1. 黒チキンスープを飲むとどんな効果がありますか？

2. 黒チキンスープに料理酒を加えるべきですか?

3. 自宅で黒鶏スープを作る方法

黒チキンスープを飲むとどんな効能がありますか？

1. 黒骨鶏は食事療法に使用され、白キクラゲ、黒キクラゲ、ヤムイモ、ナツメ、冬虫夏草、蓮の実、オオバコ、モチ米、クコの実などと組み合わせて使用​​されることが多いです。

2. 20グラムのGastrodia elataを温水に1日浸し、黒骨鶏と一緒に強火で煮て、弱火で煮込むと神経衰弱を治療できます。

3. 黒骨鶏をオオバコと一緒に煮込むと神経衰弱に効く。

4. 熟成酢で煮込むと糖尿病が改善されます。

黒チキンスープに料理酒を加えるべきでしょうか?

魚臭さを消すために少量加えることをお勧めします。

料理酒の主な役割は、魚臭さを取り除き、風味を高めることです。黒鶏スープ自体もとても美味しいです。一般的に、黒鶏スープは料理酒を加えずに煮込んでも大丈夫です。黒鶏が魚臭いと感じる場合は、料理酒を少し加えて魚臭さを取り除くこともできます。魚の生臭さを消すために料理酒を使うほか、生姜のスライスやネギなどの調味料を加えることもできます。

黒チキンスープの作り方

主原料と副原料

黒骨鶏1羽、麦芽糖120グラム、地黄120グラム、精製塩10グラム、日本酒15グラム。

調理方法

1. 雄鶏でも雌鶏でも、体重が 1,500 グラム以上の、白い羽毛の黒骨鶏 (他の混合羽毛の鶏も可ですが、黒骨鶏である必要があります) を選択してください。屠殺後、毛と内臓を取り除き、きれいに洗います。

2. 地黄を洗ってスライスし、麦芽糖と混ぜて鶏の胃袋に詰め、縫い合わせて土器に入れ、塩と日本酒を加える。

3. 銅鍋に入れて水に浸し、土鍋と一緒に食卓に出す。