夏に陽を養うには、桂枝子羊のスープを試してみましょう

今は太陽が照りつけ、暑さが厳しいです。暑いときは汗をかき、体液とともに気も失われるため、高熱は体の陽のエネルギーにダメージを与える可能性が高くなります。明代の医学者、張景月はこう言った。「春と夏には陽を養うことができない人もいる。風が冷たく、寒さが陽のエネルギーを害するからだ。」夏に陽を養うにはどうすればいいでしょうか？おすすめの薬膳レシピ「桂枝子羊スープ」をご紹介します。

原材料

ラムの肋骨1000グラム、アンジェリカとモリンダオフィシナリス各5グラム、赤いクコの実、赤いナツメ、ショウガ各10グラム。ネギ、塩、日本酒、胡椒、すまし汁を適量。

練習する

1. 羊肉を洗って切り分け、沸騰したお湯で茹でて血の汚れを取り除きます。生姜とネギを洗い、生姜は薄切りにし、ネギは細切りにする。アンジェリカ、赤いクコの実、赤いナツメ、モリンダ・オフィシナリスを洗います。

2. 当帰とモリンダ・オフィシナリスを柔らかくなるまで浸し、ガーゼ袋に入れてしっかりと結びます。次に、湯がいた羊肉の角切りとガーゼ袋を沸騰したお湯の入ったシチュー鍋に入れ、約 5 分間煮ます。

3 赤いクコの実、赤いナツメ、生姜のスライス、ネギのスライス、適量の日本酒と澄まし汁を加え、弱火で15時間煮込みます。

4. ガーゼ袋を取り出し、生姜とネギを取り除き、塩コショウで味付けします。食事と一緒に食べて、肉を食べた後はスープを飲みます。

効果

桂枝羊肉スープには、陽を温め、冷えを消し、血液を養い、欠乏を補う働きがあります。この薬膳では、羊肉は欠乏を補い風邪を払い、気血を温めて滋養し、食欲を刺激して脾臓を強化し、乳汁分泌を促進して気を和らげ、精を補って精を生成する効果があります。モリンダ・オフィシナリスは陽を強化して温め、当帰は血液を養い、血液循環を促進し、生姜は風邪を払い、赤いクコと赤いナツメは陰を養う効果を強化します。この薬膳を摂取すると、食欲不振、食欲不振、腰や膝の衰弱、肉体疲労、月経不順、慢性下痢、性欲減退など、脾腎陽不足によるさまざまな症状の緩和に役立ちます。

人々に適しています

この薬膳は、冷え性、脾陽虚弱、腎陽不足などの症状があり、下腹部の冷え痛、下痢、悪寒、手足の冷え、関節の腫れや痛み、インポテンス、早漏などの症状がある人に適しています。

タブーグループ

乾熱体質、陰虚、火の働き亢進、湿熱体質の人、また熱中症、水分不足、息切れなどの症状のある人は、この薬用食品を摂取しないでください。 (▲宋天麗)

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