食道がんを正しく理解し、食生活を改善しましょう

食道がんは、中空の筋肉管（食道）の組織に発生する悪性腫瘍です。消化管腫瘍であり、その発生率は世界で8番目に高い。世界保健機関（WHO）傘下の国際がん研究機関（IARC）は、65℃以上の熱い飲み物を飲むと食道がんのリスクが高まるという最新の警告を発し、65℃以上の熱い飲み物をクラス2Aの発がん性物質のリストに加えた。

グレード 2A は、最も高いグレード 1 (明らかな発がんリスク) に次ぐものです。 『ランセット消化器学・肝臓学』に掲載された統計によると、食道がんの発症率と死亡率の世界的負担のほぼ半分は中国が占めている。

食べ物や液体は食道を通って胃に送られ、食道がんは通常、食道の内壁から始まり、外側に向かって成長していくことが知られています。時間が経つにつれて、腫瘍が食物や液体の通過を妨げ、飲み込むのに痛みや困難が生じることがあります。ほとんどの患者は病気が進行した段階まで診断されません。食道がんの発生率は、地域、人種、性別によって大きく異なります。全体的な発生率は増加しています。我が国の一部の地域では、食道がんは風土病でさえあり、例えば太行山地域、大別山地域、南充市、四川省塩亭市、河南省臨県などの地域がこれにあたります。

|原因と症状

食道がんの正確な原因は不明ですが、多くの医学研究者は食道の慢性的な炎症が主な原因であると考えています。

|食道がんの危険因子

1. 長期にわたる喫煙と飲酒は食道がんのリスクを 18% 増加させる可能性があります。 1日に1箱か2箱タバコを吸う人の場合、その可能性は44パーセントに上昇します。無煙タバコも食道がんのリスクを高めます。

2. 熱い食べ物を頻繁に食べると、がんになるリスクが高まります。熱い食べ物は食道粘膜上皮を刺激します。繰り返し刺激を受けるとダメージを与え、慢性的な炎症を引き起こします。

3. 果物、野菜、亜鉛、その他のビタミンが不足した食事も食道がんのリスクを高める可能性があります。

|食道がんの症状

1. 嚥下困難と喉や胸に食べ物が詰まった感じが最も一般的な症状です。

2. 灼熱感や軽い胸の圧迫感は、食道がんの症状として見逃されがちです。

上記の症状は次第に悪化し、長期にわたる嚥下痛は食物の逆流、体重減少、肉体的疲労、栄養失調につながります。ほとんどの人は、食事に影響がない限りは気にしないと考えています。腫瘍が非常に大きくなる頃には、治療に最適な時期を過ぎており、患者はもはや治癒できなくなります。

食道がんの治療は、病気の進行度と患者の全般的な健康状態によって異なります。癌が初期段階であれば治癒できる可能性があります。早期発見、早期治療が非常に重要です。

食道がんを予防するには、生活習慣や食生活に注意する習慣を身につける必要があります。

|食道がんの予防

1. 悪い食習慣を変える: 食道は粘膜で覆われており、傷つきやすいです。熱すぎる食べ物や粗すぎる食べ物を頻繁に食べると、粘膜の長期にわたる潰瘍や出血を引き起こし、病変を引き起こしやすくなります。したがって、特に鍋を食べるときは、食べ物の温度が適切でなければなりません。魚の骨や折れた骨などを飲み込むのも避けてください。これらも食道粘膜を傷つけてしまいます。

2. 喫煙と飲酒を避ける: 喫煙と飲酒は食道粘膜に非常に刺激を与えます。タバコに含まれるニコチンとアルコールは食道粘膜に大きなダメージを与え、長期的な粘膜血腫を引き起こす可能性があります。タバコにも発がん物質が含まれています。長期間喫煙や飲酒を続ける人は食道がんを発症する可能性が高くなります。

3. 腐った食べ物やカビの生えた食べ物を食べない: 多くの人は食べ物を無駄にしてはいけない、捨てるのはもったいないと考え、腐った食べ物やカビの生えた食べ物を食べてしまいます。実際、古くなった食品には発がん物質が含まれており、簡単にがんを引き起こす可能性があります。ザワークラウト、ベーコン、塩漬けの魚などの漬物を長期間食べ続けると、食道がんになりやすくなります。

4. バランスの取れた食事：食事中の栄養分をバランスよく摂取するよう注意してください。タンパク質、ビタミン、食物繊維の摂取が不足すると、体の免疫力に影響します。肉を減らして、新鮮な野菜、果物、全粒穀物をもっと食べるべきです。緑茶を定期的に飲むと抗がん効果もあります。

食道がんは発生率が比較的高い悪性腫瘍です。喫煙や飲酒の習慣がある中高年の方は、嚥下困難や胸骨の後ろの痛みを感じても油断できません。彼らは早めに病院に行って検査を受けるべきだ。食道がんの発生を防ぐには、悪い生活習慣や食習慣を変え、免疫力を高める運動に励み、病気のトラブルから遠ざかる必要があります。

|食道がんになりやすい人

1. 遺伝的家族を持つ人々: 食道がん患者は明らかに家族内で集積しています。同じ世代で発生する場合もあれば、同じ家族内の数世代にわたって発生する場合もあります。臨床医はまた、明らかな家族性疾患の患者は症状が重く、治療効果が悪く、病気の経過が短いことにも気づいています。

2. 喫煙者とアルコール中毒者：喫煙量の増加と喫煙時間の延長により、体内にタバコに含まれるニトロソアミンなどの発がん物質が蓄積され、それに応じて病気のリスクも高まります。飲酒と喫煙は相乗的に発癌作用を及ぼします。

3. カビを過剰に摂取する人：食道がんの発生率が高い地域では、ザワークラウト、蒸しコーンブレッド、コーンミールにさまざまな種類のカビが見つかり、穀物のカビ汚染率は、発生率が低い地域よりも大幅に高くなっています。穀物から分離されたアルテルナリアエ属およびアルテルナリアエは発がん性があり、それらが産生する毒素は染色体異常を引き起こす可能性もあります。カビとニトロソアミンは相乗的な発癌作用を持ちます。

4. 体内にアルカリが多すぎる人: アルカリは強力な工業用化学物質で、主に清掃工程で使用され、家庭用洗剤にはすべてこの物質が含まれています。誤飲などにより腐食性食道炎が起こると、食道がんになる可能性も高まります。

5. ニトロソアミンを大量に摂取する人: ニトロソアミン化合物は強力な発がん物質の一種です。 100 種類を超えるニトロソアミンのうち、12 種類以上がさまざまな動物に食道がんを引き起こす可能性があります。食道がんの発生率が高い地域では、住民が食事から摂取するニトロソアミンの量が異なることが判明した。また、食事で摂取するニトロソアミンの量は食道がんの発生率に正比例することも判明しました。発生率の高い地域の人々の胃液中のニトロソアミン化合物のレベルは、発生率の低い地域の人々の胃液中のニトロソアミン化合物のレベルよりも著しく高い。

6. 栄養、ビタミン、微量元素が不足している人: 特定のビタミンや微量元素の欠乏も食道がんの発症に寄与する可能性があります。食道炎、異型細胞過形成、重度過形成は、食道がんの発生率が高い地域の人々に多く見られますが、これはこれらの地域でのタンパク質、果物、野菜の摂取量が少ないことに関係しています。果物や野菜、ミネラル、ビタミンが不足した食事も、特にビタミンAとBが不足すると食道がんのリスクが高まります。

7. ザワークラウトなどの辛い食べ物をよく食べる人：ザワークラウトには亜硝酸塩と亜硝酸塩が大量に含まれています。ザワークラウトにはベンゾピレンやその他の多環芳香族炭化水素などの発がん性化合物も検出されています。調査の結果、食道がんの発生率が高い地域の住民はザワークラウトを食べるのが一般的であり、食道がんの発生率はザワークラウトの摂取量と正の相関関係にあることが判明した。また、熱い飲み物や食べ物を摂取すると、熱によるダメージにより腫瘍の発生が促進されたり、腫瘍発生の条件となったりする可能性があります。

まとめ：以上が食道がんの予防と罹患しやすい人々です。これと比較することができます。あなたがこのグループに属している場合は、食道がんの発生を避けるために、警戒し、生活の中での小さな間違いを正し、定期的に病院で検査を受ける必要があります。これはあなた自身とあなたの家族に対して責任を持つことです。