墓参りの後に誤って有毒な草を食べ、家族6人が中毒になった。彼らはブラッドリーフとニガヨモギの違いがわからなかった。

サイエンスフィクションネットワークは4月3日（秦英英）に報じた。最近、張さんは四川省宜賓市の家族と墓参りに行った。その後、彼らは山菜を採り、ヒヨコマツを血皮菜と間違えて採ってしまいました。レストランで加工してもらいました。その結果、家族6人全員が中毒になった。彼らは食べ物を食べて10分後に嘔吐し続けました。彼らは胃洗浄のために病院に行き、現在も入院中です。

気温が上がる春から夏にかけては、有毒な山菜やキノコを誤って食べて入院するケースが増えます。野生から採取した野菜は純粋な天然の緑の食品であり、安全に食べられると多くの人が信じています。実はこれは誤解です。山菜は美味しいものもありますが、慣れていないと間違えて有毒な山菜を食べてしまうこともあるので、安易に採らないようにしましょう。

血菜は、赤鳳菜とも呼ばれ、宜賓の人々の食卓によく登場し、豚レバーを炒めるのによく使われます。赤アマランサスは栄養が豊富な伝統的な山菜です。一部の東アジア諸国（中国や日本など）では、野菜サラダや天ぷらを作るのによく使われます。また、中国南部の一部の地域では糖尿病の治療のための漢方薬としても使用されています。レッドアマランサスはカルシウム、リン、カリウム、マグネシウム、ビタミン C が豊富で、粗タンパク質含有量も高いです。滋養強壮、抗炎症、月経痛、血虚、気管支炎、熱中症などの効果があります。

しかし、ブラッドリーフと「ブラッドグラス」を混同するのは非常に簡単です。 「花草」は四川省の田舎でよく見られる植物です。葉の縁には丸まった鋸歯があり、血皮野菜の葉よりも長い。噛むと苦い味がします。この植物は一般的に江中小、花爾草として知られています。腫れを抑えたり痛みを和らげる効果があるので、外用治療に使われることが多いです。しかし、経口摂取すると人体にとって有毒であり、簡単に中毒を引き起こす可能性があります。ブラッドマスタードと見た目が非常に似ているため、誤って食べて中毒になる人が多いです。

誤って「花爾草」を食べて食中毒にならないよう、十分注意してください。一方、農家は収穫時に「花爾草」を「血皮菜」と間違えないように注意深く区別する必要がある。一方、消費者は誤って摂取して食中毒を避けるために、「血皮野菜」を購入する際にも注意深く区別する必要があります。同時に、すべてのケータリングサービス部門は、原材料の供給元が明確で品質が安全であることを保証するために、商品の購入を厳しく管理する必要があります。

また、道路の両側に生育する山菜は、廃水や車の排気ガスなどで汚染されており、有害物質の含有量が多く、摂取後に中毒を起こすリスクが高まりやすい。消費の観点から、山菜は長期間保存すべきではありません。摘んだらすぐに食べるのがベストで、一度に食べ過ぎないようにしましょう。特別に敏感な体質の人は、アレルギーを避けるために山菜を食べない方がよいでしょう。