土を食べるのはアヒルの血を食べるよりも悪いですか？ 「肺をきれいにする」食べ物は本当に役立つのでしょうか？

監査専門家：王国益

中国農業大学栄養学・食品安全学博士研究員

昨日は仕事で「ほこりっぽい」一日を過ごしましたか?

北部で大規模な砂嵐が発生し、北京に住む友人たちは大きな影響を受けている。 4月10日21時現在、市全体の空気は赤黒く変色し、深刻な汚染レベルに陥っています。

出典：北京日報微博/北京環境監視公式サイトのスクリーンショット

埃っぽい天候のときは、ドアや窓を閉め切ったオフィスでも、強い土の匂いが漂っていました。あらゆる毛穴に浸透するこれらの微細な粉塵粒子が肺に吸い込まれて害を及ぼすのではないかと心配せずにはいられません。

その結果、多くの人がアヒルの血などの「肺をきれいにする食べ物」に注目するようになり、アヒルの血春雨スープの売り上げもそれに応じて増加しました。

出典: Weiboスクリーンショット

さて、皆さんは、民間伝承にあるように、アヒルの血には本当に「肺をきれいにする」効果があるのだろうかと疑問に思っているのではないでしょうか。 「肺をきれいにする食べ物」は本当に肺をきれいにするのでしょうか？今日は一緒に見てみましょう。

空気中のほこりは健康にどのような影響を与えるのでしょうか?

ご存知のとおり、砂嵐とは空気中に大量の塵が舞う気象条件です。

塵とは、空気中に浮遊する直径75ミクロン未満の固体粒子を指します。塵はどこにでも存在し、地球の温度を維持する主な理由の 1 つです。しかし、燃料の燃焼や自動車の排気ガスの排出により大量の粒子状物質が放出され、それが他の物質を吸着し、さまざまな反応を起こして二次汚染物質を生成し、大気汚染を引き起こすだけでなく、人々の健康を危険にさらします。

砂嵐出典: Wikipedia

空気中の塵は健康にどのような影響を与えるのでしょうか?一般的に、直径が 10 ミクロンを超える粒子は鼻絨毛によって捕捉され、くしゃみや咳によって体外に排出されます。しかし、粒子サイズの小さい塵粒子は肺に簡単に沈着する可能性があります。

ニュースでよく取り上げられる煙霧は、主に直径2.5ミクロンの塵粒子、いわゆるPM2.5によって生成されます。 PM2.5は大量の有毒・有害物質を運び、長距離を移動し、長時間空気中に浮遊する可能性があります。人間の免疫システムにあるマクロファージは、ある程度PM2.5を貪食して除去することができますが、完全ではありません。残った粒子は肺の細気管支に入り込み沈着し、呼吸器疾患や肺がんを引き起こすこともあります。

出典丨編集者

PM2.5の大きさについて知らない人も多いです。たとえば、人間の髪の毛は肉眼では非常に小さく見えますが、その直径は 50 ～ 70 ミクロンです。比較すると、ほこりの粒子がいかに小さいかが想像できるでしょう。

しかし、より小さな粒子が肺胞の奥深くまで浸透して血液に入り、敗血症や血管硬化を引き起こし、心血管疾患を引き起こすこともあります。

大気汚染の問題が大きな注目を集める中、「きれいな肺」という言葉も人々の注目を集めるようになりました。

「肺をきれいにする」食べ物は本当に効果があるのでしょうか？

日常生活の中で、アヒルの血、豚の血、梨、白キクラゲなど、肺をきれいにして潤す食べ物について聞いたことがあるでしょう。これらの食べ物を食べると、本当に吸い込んだほこりを取り除けるのでしょうか？答えはノーです。

まず、前述のように、ほこりは呼吸器から肺に入りますが、私たちが食べる「肺をきれいにする」食べ物は消化管から体内に入り、消化吸収された後、小腸の絨毛から血液に入ります。肺の中の粒子状物質とは「海の向こう側」にあり、2つの異なる経路にあるため、まったく浄化効果がないと言えます。

鴨血春雨の由来丨百度百科

「肺を浄化する」食べ物を食べると便が黒くなるが、それは「解毒」の過程だと言う人もいるかもしれない。実際、便の色は食べ物と関係がありますが、食べ物の理由に加えて、身体の病気にも関係している可能性があります。黒い便の一般的な原因は、胃腸の潰瘍や腫瘍、あるいは短期間での大量の鉄分の補給であると考えられます。

アヒルの血には鉄分が豊富に含まれており、摂取後には確かに黒い便が出ますが、これは「肺をきれいにする」こととは何の関係もありません。

シロキクラゲと蓮の実の煮込み 出典: Wikipedia/Mk2010

実は現代医学にも肺洗浄という肺を洗浄する技術がありますが、これは通常、塵肺症や誤嚥性肺炎の患者の治療に用いられており、大気汚染による疾患の治療には適していません。

伝統医学でよく言われる「肺清浄」ですが、この肺清浄はあの肺清浄と同じではありません。肺を清めて熱を取り、咳や痰などの呼吸器症状を緩和する作用があります。単に習慣的に「肺を清める」食べ物と呼ばれているだけで、大気汚染によって引き起こされる肺の問題に対処することはできません。

一般的に、食べ物で肺をきれいにするという科学的根拠はなく、人体に入り込んだ塵埃を除去する方法も現在のところありません。

肺の健康を守るには？

「肺をきれいにする」ことは達成できませんが、日常生活の中で肺の損傷を軽減し、肺を健康に保つためのいくつかの対策を講じることはできます。

砂嵐の天候における効果的な保護方法は次のとおりです。

>>>> 適切な個人防護策を講じ、ほこりっぽい天候のときは外出を避けてください。

砂嵐には吸入可能な粒子状物質PM2.5が大量に含まれているため、心血管疾患の発生や悪化を引き起こす可能性があります。そのため、砂嵐のような天候に遭遇した場合は、外出回数を減らす必要があります。屋内に留まり、ドアと窓を閉め、空気清浄機を使用するのが最善です。

>>>>外出時はマスクを着用してください

ほとんどの人は外出を避けることができないので、マスクを着用する必要があります。通常の医療用マスクは、10ミクロン未満の粒子に対してはほとんど保護効果がありません。 PM2.5などの汚染物質を効果的にろ過できるN95またはKN95マスクを選択できます。呼吸に問題がある場合は、呼吸バルブ付きのスタイルを選択することもできます。

出典: pixabay

>>>>外出から帰ったらできるだけ早く髪を洗ってください

砂嵐には PM2.5 や PM10 だけでなく、砂、砂利、花粉、花粉花序も含まれています。ひどい砂嵐の天候に遭遇すると、外に出ると砂ぼこりやほこりまみれになると感じる人もいるかもしれませんが、これは個人的な錯覚ではありません。

ご存知のとおり、髪の毛はボリュームがあり、直径が小さく、総面積が大きく、油を分泌し、砂やほこりを大量に吸収します。そのため、帰宅後はできるだけ早く髪を洗って乾かすのがベストです。髪の長い人は、髪を上にとかして砂やほこりとの接触面積を減らすこともできます。

>>>>鼻腔を洗浄する

肺をきれいにすることはできませんが、鼻をきれいにすることはできます。鼻はほこりの粒子の大部分を濾過することができますが、くしゃみや咳は気持ちの良いものではないので、鼻腔を適切に洗浄することができます。

鼻洗浄出典: Wikipedia/Aikhan

困っている人は、オンラインで鼻洗浄器を購入し、専門的な鼻洗浄塩水または生理食塩水を注入し、指示に従って鼻腔を洗浄することができます。アレルギー性鼻炎の患者は、抗アレルギー薬の服用に加えて、鼻洗浄を行うことで鼻炎の症状を緩和することができます。

一般的に、「肺の保護」は非常に重要であり、吸入を避けることが粉塵が身体に害を及ぼすのを防ぐ最も効果的な方法です。マクロ環境の観点から見ると、環境を保護し、環境汚染を減らすことが「肺を守る」ことの基本です。私たちも地球の一員として、共同で努力する必要があります。