注意してください、「電子マスタード塊茎」は体重を増やし、胃を傷めます

近年、新しい時代の産物がゆっくりと人々の生活に浸透し、徐々に「食べる人」、さらにはすべての人にとっての新たなお気に入りになりつつあるようです。 「電子からし芋漬け」です。

「電子マスタード塊茎」とはいったい何でしょうか？

「電子からし漬け」というと、あまりおいしそうには聞こえないかもしれませんが、誰もがこの「おいしい料理」を実際に味わったことがあると思います。 2022年のトップ10流行語の1つとして、Sina Weiboだけで少なくとも1,600万回のヒットを記録しています。それで、それは正確には何ですか?

「電子雑菜」とは、人々が友人や家族と外食する頻度が減り、代わりにニュースや短編動画、ポッドキャストなどの番組を視聴しながら電子製品を使用する食事スタイルを採用していることを意味します。料理の付け合わせとして効率的に機能するため、「電子菜」とも呼ばれています。 『武林外伝』、『クレヨンしんちゃん』、『真・三國無双』、『フレンズ』などの古典的で良質な作品は、すべての「美食家」にとって第一選択の一つとなっています。

「電子カラシナ」人気の秘密は？

実は、こうした「おいしい食べ物」の顧客は、現代の若者だけではない。その本質は、30年前にテレビで放映されていた「ゴールデンタイム」の番組に似ています。さらに、コンテンツの多様化と携帯性と高速伝送速度が「電子からし芋」の人気の理由となっている。

もちろん、秘密はそれだけではありません。 「電子漬けカラシナ」を食べるのは孤独の表れだとよく思われます。しかし、真実はその逆です。それは自分自身の精神世界に深く浸っている状態です。臨床心理学者のソフィー・モット博士は研究の中で、「食べ物を噛みながら好きな番組を観ると、この二重の幸福感の感覚体験によって脳がよりリラックスする。なぜなら、同時に幸せホルモンであるドーパミンの分泌が促進されるからだ」と述べている。また、忙しい日常生活や仕事の中で、人と人とのコミュニケーションはどこにでもあると言えます。これにより、人々の個人的な空間に対する需要が増加します。そして、「電子漬けカラシナ」はまさに私たちの欲求を満たしてくれるのです。右手に箸、左手に携帯電話を持ち、食事、歯磨き、テレビ鑑賞を同時に行っています。この没入感は、私たちが社会環境から一時的に切り離されるのに役立ちます。しかし、この幸福と自由の経験は貴重なものであり、だからこそ「食べる人」は食卓に着くとすぐに携帯電話を取り出すのを待ちきれないのです。なぜなら、携帯電話を置いた瞬間に、自分の空間に入る理由がなくなり、再び集結して新たな課題に立ち向かう必要があることを私たちは知っているからです。

さらに、モット博士は、「電子ピクルス」の人気と文化も幼少期の経験と密接に関係していると指摘した。例えば、資源が豊富な地域では、食事をしながら視聴する可能性が高くなります。地域の人々が一般的に生産性を重視していれば、「電子カラシナ」が出現する確率も高まるだろう。これは、効率を重視するグループでは、一度に 1 つのことだけを行うことはほとんどないからです。集中しすぎることは社会の一般的な規範に反します。また、幼少期の体験も「電子からし芋漬け」が人気を博した理由の一つです。特に今日の若者層にとっては、一方では、米一粒一粒が苦労して得たものであり、食卓には食べ物しかないといった伝統的な食文化が失われ、同化しているためです。一方、孤独を補おうとする心理から、子どもの成長過程、特に食事の際には親が不在となる親もいます。その結果、子どもは心の空虚を埋めるために幼少期に他の方法で親と付き合うようになり、それが時が経つにつれて習慣化します。

「電子からし漬け」は本当に有害か？

どうやら、私たち一人一人は、多かれ少なかれ「電子マスタード塊茎」の忠実な顧客であるようだ。それで、それは私たちの健康にどのような影響を与えるのでしょうか?

ブラジルのサンパウロ連邦大学とオランダのユトレヒト大学の共同チームによる実験では、「電子マスタード塊茎」を長期にわたって摂取すると、食物摂取量が増えるが、胃腸機能障害、消化不良、栄養の不均衡などの問題が発生する可能性も高まることが示された。実験中に電子干渉にさらされた参加者は、総カロリー摂取量が15％増加し、脂質摂取量も大幅に増加しました。このような状況の根本的な原因は、「電子漬けカラシナ」が本当に美味しいからではなく、人々の注意をそらし、食べ物を消化するために胃に集中するはずの血液が脳に流れ込み、それによって見た情報を処理・処理してしまうからです。この注意の変化により満腹感の発現が遅れ、無意識のうちに食べ過ぎたり、辛いもの、塩辛いもの、肉、主食など、刺激が強く噛みごたえのある食べ物を食べがちになったりします。

さらに、人々はよく見落としがちな細部、「電子漬けカラシナ」の種類も食習慣や身体の健康に大きな影響を与えます。科学誌「文化・医学・精神医学」に掲載されたこの研究は、食べたり飲んだりする過食動画の独特の影響を示した。調査によると、食べ過ぎをテーマとした動画の視聴回数は一般動画の4倍以上で、刺激が強い、量が多いなど食材の特徴が強いものほど視聴率が高くなるという。

研究によると、普通の食事番組は視聴者に司会者と一緒に味見をしているような感覚を与え、孤独感を軽減し食欲を増進させるため、人々にとって一定のメリットがあることが明らかになっています。しかし、キャスターは視聴率などを理由に、食材の質や量を過剰に調整することが多い。こうした調整は、視​​聴者にとって不健康で無駄な食事のテンプレートを作成するだけでなく、過食行動を誘発したり、過食の再発を引き起こしたりする可能性もあります。

「電子ピクルス」にハマってしまったらどうすればいい？

新時代の産物として、「電子漬けカラシナ」を完全に避けたり拒絶したりすることは容易ではありません。それが体と心に良い影響を与えるか悪い影響を与えるかは、私たちがそれをどのように摂取するかによって決まります。伝統的な食習慣に戻り、家族や友人と食事をするだけでなく、普段の食事に対する考え方を調整することもできます。私たちが「電子マスタード」に依存している理由の一つは、私たちが皿の上の食べ物に興味を示さないことです。家事中心の人であれば、料理をするときに食器を工夫したり、料理を並べたりすることで、食への興味を高めることができます。人間は視覚動物です。食べ物でも食器でも、洗練されていて上品であればあるほど、私たちの注目を集めます。絶妙な食器とロマンチックでエレガントな盛り付けは、第二の魅力を生み出し、「電子マスタード塊茎」からダイニングテーブルへと注意を向けさせます。テイクアウトを食べるタイプの人であれば、テイクアウトの種類を変えたり、食べ物の質を改善したりすることで、食べ物への興味を取り戻すことができます。テイクアウトを食べる人のほとんどは、手早く食事をして満腹になることが目的なので、何を食べるかはあまり気にしません。したがって、新しい食材や品質の向上によって、食べることへの興味が再燃し、常に食べることを完了すべきタスクのように考えるという考え方を避けることができます。

参考文献:

【1】Robinson E, Aveyard P, Daley A, Jolly K, Lewis A, Lycett D, Higgs S. 注意深く食べること：食物摂取の記憶と意識が食事に与える影響に関する系統的レビューとメタ分析。 Am J Clin Nutr. 2013年4月;97(4):728-42.出典：10.3945/ajcn.112.045245. Epub 2013年2月27日。PMID: 23446890; PMCID: PMC3607652。

【2】2年生（2021年）。人間になるためのマニュアル。ギャラリーUK。 https://www.perlego.com/book/2526077/a-manual-for-being-human-pdf から取得（原著は 2021 年に出版）

【3】Kang E、Lee J、Kim KH、Yun YH。食べる放送の人気：「モクバン」YouTube動画の内容分析、メディア報道、「モクバン」が一般大衆に及ぼす健康影響。ヘルスインフォマティクスJ. 2020年9月;26(3):2237-2248.
【4】キルカブルン K、バルタ S、エミルテキン E、トスンタス ŞB、デメトロヴィクス Z、グリフィス MD。インターネットの代償的利用：YouTubeでのムクバン視聴の事例精神医学の調査。 2021年4月;18(4):269-276.

この記事は、科学普及中国星空プロジェクトの支援を受けた作品です。

著者: 唐一成

査読者: ファン・チュンレイ、中国科学院心理学研究所准研究員

制作：中国科学技術協会科学普及部

制作：中国科学技術出版有限公司、北京中科星河文化メディア有限公司