ケシの殻を加えると本当に食べ物の味が良くなるのでしょうか?ケシの殻はどれくらい有害ですか?

約30年前、「ケシの殻を食べ物に加える」という伝説がありました。当時、私はまだ小学生でした。レストランで食べたおやつが特においしくてたまらなかったら、クラスメイトたちはその食べ物にケシの殻が混ぜられているという噂を密かに広めたものです。

この伝説は、あるスナックバーが食べ物にケシの殻を入れたというテレビの報道があったため、確認されるまで長い間人気がありませんでした。それ以来、そのような報告は時折現れ、今日でも移動販売車の店主が冷たい料理にケシの殻を入れるというニュースを時々目にすることがあります。ケシの殻を加えると本当に食べ物の味が良くなるのでしょうか?

ポピーシェルとは何ですか？誰もがこれを知っていると思います。アヘンは麻薬じゃないんですか？

実際、ケシは麻薬製造の主原料の一つです。ケシ科に属する草本植物で、アジアとヨーロッパの地中海沿岸地域に分布しています。ケシは古代からある作物ですが、アヘンの主原料となってから世界に知られるようになりました。ケシの実が成熟すると、その中にたくさんの小さな粒子が生まれます。これらの粒子はアヘンを作るための主な原料です。ケシの実の中には乾燥した殻が入っています。これらの貝殻のほとんどは平らな円盤状で、色は茶色、表面は滑らかです。

ケシの殻には中毒性のある物質が含まれていますか？

ケシの殻には、モルヒネ、コデイン、モルヒネ酸など、さまざまなアルカロイドが含まれています。モルヒネ自体には非常に強い鎮痛作用があり、アヘンの主成分でもあります。一般的に言えば、アヘンに含まれるモルヒネの含有量は約 10% で、モルヒネの二酢酸塩はよく耳にするヘロインです。モルヒネは非常に中毒性が高い。一度長期間摂取すると、生理的、心理的の両方のレベルで依存症を引き起こし、その害は極めて深刻です。コデインも鎮痛作用のある物質です。モルヒネに比べると効果は弱く、主に軽度から中等度の痛みに効果があります。鎮痛作用に加え、鎮静作用も優れているため、咳止めや麻酔にも使えます。

もちろん、物質が有害かどうかを判断するには、その主成分だけでなく、投与量も考慮する必要があります。

確かにケシの殻には多くのアルカロイドが含まれていますが、その含有量は非常に低いです。しかし、これによって生じる害は累積的であるため、害がないということではありません。ケシの殻が添加された食品を長期間摂取すると、中毒性も生じます。一度依存すると、消費頻度がさらに増加し​​、悪循環に陥ります。ケシの殻に含まれる薬物成分の含有量と純度は低いですが、それでも人々にわずかな快感を与えることができますが、快感の後には一連の副作用が続きます。

微量の薬物を長期にわたって摂取すると、徐々に疲労感や眠気を感じるようになります。この時点で止めなければ、問題はさらに深刻化するでしょう。

徐々に、精神が鈍くなり、意識がぼやけ、感情さえも揺らぎやすくなることに気づくでしょう。生理学的には、吐き気、嘔吐、腹痛、便秘が最も一般的な不快感反応です。つまり、ケシの殻を含む食品を長期にわたって摂取すると、消化器系と神経系の両方に損傷を与える可能性があります。

ケシの殻を食品に添加すると大きな害を及ぼす可能性があるため、我が国は 2009 年に発行された「食品に違法に添加される可能性のある非食品物質および食品添加物のリスト」に「ケシの殻」を明示的に含めました。

誰かが密かにケシの殻を食品に混入した場合、我が国の法律により、5年以下の懲役と罰金が科せられます。ケシの殻を混ぜる行為が他人の健康に重大な危害を加えたり、情状が特に重い場合は、5年以上10年以下の有期懲役と罰金に処せられます。したがって、自分自身の自由のためであろうと、他人の健康のためであろうと、あるいは自分の良心のためであろうと、ケシの殻やその他の有害な食品添加物を食品に加えるべきではありません。