朝食にも最適な時間があります。1時間早く食べると糖尿病のリスクが大幅に減ります。

普段は何時に朝食を食べますか？朝食は7時、8時、それとも9時ですか?それとも12時ですか？実は、朝食には「最適な時間」があり、それを正しく食べていない人がたくさんいます。

朝食には「最適な時間」がある

2023年6月に国際疫学ジャーナルに掲載された研究によると、 9時以降に朝食を食べる人は、8時前に朝食を食べる人に比べて、2型糖尿病を発症するリスクが59％高くなることがわかりました。研究者らは、朝食を抜くと血糖値や血中脂質のコントロール、さらにはインスリン濃度にも影響を及ぼす可能性があると述べている。

調査のスクリーンショット

この研究では、平均年齢43歳の成人10万人以上を分析した。最初の食事を午前8時前、最後の食事を午後7時前までに食べる。研究により、2 型糖尿病のリスクを軽減するのに役立つ可能性があることが判明しました。夕食を夜遅くに食べると、2 型糖尿病のリスクがわずかに高まる可能性があります。

間違った朝食を食べると健康全体に影響が出る

人間の食欲は7時から8時の間に最も強くなるため、この時間に朝食をとるのが最適だと考える医師もいます。朝食と昼食は4～5時間ほど間隔をあけて食べるのが最適です。

もちろん、朝早く起きた場合は、毎日の生活習慣や消化器系の生理学的特徴を考慮して、起床後30分以内に朝食を食べるべきだと考える医師もいます。朝食は午前6時半から8時半の間に食べるのが最適です。

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ほとんどの人にとって、この食事は前回の食事から約 10 時間経過しているため、より多くのエネルギーが必要になります。断食時間が長くなると、朝の血圧が上昇する可能性があります。

長期間朝食を抜くと全身に影響が出ます。 2020年に栄養学誌に掲載された7万人以上の成人を対象としたカイルアンの研究分析によると、長期間朝食を抜いた人は血清中のC反応性タンパク質のレベルが著しく上昇し、朝食抜きは慢性全身性炎症に関連している可能性があることがわかりました。

朝食には「4大栄養素」を十分に摂るようにしましょう

栄養価の高い朝食のエネルギーは、1日の総エネルギーの25%～30%を占める必要があります。朝食の量は、1日の総食事量の3分の1を占めるべきである。朝食の食べ物の種類には、主に次の 4 つのカテゴリが含まれます。

1. シリアル

2. 動物性食品（肉、卵）

3. 牛乳および乳製品

4. 野菜と果物

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朝食に何を食べるべきかについての統一された規定はありません。重要なのは食べること、そしてよく食べることです。例えば：

伝統的な朝食：雑穀粥1杯、肉まん、ベジタリアンパン、豆乳1杯、バナナ1本。

現代の朝食: 牛乳 1 杯、パン 4 枚、目玉焼き 1 個、ハム 1 枚、レタス数枚。

簡単な朝食：ミルク + 朝食用シリアル + バナナ + キウイ。

参考文献

[1] NutriNet-Santéコホートにおける食事のタイミング、食事回数、夜間の絶食時間と2型糖尿病の発症率との関連。国際疫学ジャーナル。 https://doi.org/10.1093/ije/dyad081

[2] 習慣的に朝食を抜くことは慢性炎症と関連している：横断的研究。公衆衛生栄養学、2020：1-8。

企画・制作

出典: ヘルスデイリー

レビュー｜科心食品健康情報交流センター副所長 阮光鋒

編集者：ヤン・ヤピン

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