Huajuan はカルシウムを補給できますか?お子様もこの花ロールを見逃すはずがありません！

だんだん涼しくなってきて、夏には作れないような料理も作れるようになってきましたね！北部の人々は小麦粉なしでは生きていけません。小麦粉は麺類、パンケーキ、パンなどを作るのに使われます。フラワーロールも良い選択です。

花饅頭は蒸しパンほど作るのが面倒ではなく、子どもたちも蒸しパンよりも好きです。お粥やおかずと一緒に食べると美味しい食事になります。

当店では普段から蒸しパンの風味を高めるために、13種類のスパイスや花椒粉など香りの強いスパイスを加えています。しかし、この味が嫌いで、味が強すぎると思う子供もいます。今日の蒸しパンはこの問題を改善することができます。

本日おすすめするのはネギ油巻きです。ネギ油がたっぷり入っており、香りが増すだけでなく、お子様にも喜ばれます。同時に、子供たちの栄養を高めるために、生地にミルクが加えられます。ミルクの風味を増すと同時に、主食を通して子供たちにカルシウムを補給することもできます。

このタイプのフラワーロールは一度にたくさん作ることができます。蒸し上がったら蓋を開けずに5分ほど煮込みます。これにより、フラワーロールの縮みを効果的に防ぐことができます。冷凍後にもう一度食べたい場合は、鍋で5〜8分蒸すと、鍋から出したばかりのときと同じ状態になります。

最後に、自分で作った花巻きには添加物は一切含まれていないので、冷凍したとしてもできるだけ早く食べることを皆さんに思い出してもらいたいと思います。

材料：

小麦粉500g、イースト5g、牛乳300ml、水300g、チャイブ少々、コショウ少々、食用油少々、塩少々

ステップ：

1. 小麦粉にイースト、牛乳、塩、水を加えて生地をこね、40分間発酵させます。

2. 生地をまな板にのせて大きめのシート状に伸ばし、少量の食用油を加えてよく混ぜ、塩、コショウ、みじん切りにしたネギをふりかけてロール状に巻きます。

3. 生地を20g程度に切り分け、外側に伸ばした2枚の生地を重ねてねじり、折り曲げてつまむ。

4. 鍋にねじった花巻きを入れ、蓋をして火を強め、蒸気が出たら強火で10分ほど蒸します。