春節の集まりでは、この3つの点に注意しないと危険が発生する可能性がありますので、軽視しないでください。

春節が近づいてきました。親戚や友人を訪ね、家族と再会し、おいしい料理を味わい、グラスを鳴らして乾杯する時期です。

みんなが集まって美味しい料理を楽しみ、感想を語り合い、新年の強い雰囲気と家族の愛を感じました。しかし、この期間中、不注意な食生活や習慣によってさまざまな病気を引き起こす可能性もあります。

硬い食べ物を食べる

春節の食卓では皆が美味しい料理を楽しみますが、食品の安全性にも注意を払う必要があります。はしゃいでおしゃべりしたり笑ったりしていると集中力が途切れやすく、魚の骨や小骨、ピーナッツ、メロンの種、冷たい餅などを誤って飲み込んで、喉や食道に詰まったり、胃腸出血を起こしたりする事故につながることがあります。

旧正月には、多くの家庭が「幸運」をもたらすために、コインやナッツなどを餃子に包みますが、これは子供、高齢者、胃腸出血の病歴のある患者など、一部の特別なグループにとっては非常に危険であり、窒息や胃腸感染症などの問題を引き起こしやすくなります。事故が起こった場合は、食道、気管、または大血管の穿刺を防ぐために、すぐに食事を中止し、飲み込む量を最小限に抑え、落ち着いて、無理に食べ物を飲み込もうとしないでください。酢を飲むなどの「民間療法」は効果がないことが多いです。

また、異物が扁桃腺や舌の根元などの浅い位置に刺さっていないかにも注意が必要です。その場合は、ピンセットや箸などで優しく取り除いてください。ただし、力を入れすぎたり、やみくもに取り除こうとしたりしないように注意してください。呼吸困難、窒息、胸痛などの症状が現れた場合は、すぐに病院に行って治療を受けてください。

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さらに、魚の骨、干しエビ、山東パンケーキも臨床現場でよく見られる食品であり、肝硬変患者の胃腸出血を引き起こしやすい。これは、肝硬変などの基礎疾患を持つ患者が門脈圧亢進症による食道や胃壁の静脈瘤に悩まされていることが多いためです。硬い食べ物を食べると、静脈瘤を傷つけ、大量の消化管出血を引き起こす危険があります。したがって、特別なグループの人々は、それをできるだけ食べないように注意するよう呼びかけられています。

過度の飲酒

中国はワインを大切にする国です。ワインがなければ宴会は完結しません。ワインは食卓でさまざまな役割を果たします。春節が近づくと、いつも以上に乾杯したりお酒を飲んだりする機会が増えてきますね！しかし、過度の飲酒は中枢神経系の急性中毒を引き起こし、意識障害、行動障害、昏睡などの重篤な症状を引き起こす可能性があります。

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急性アルコール中毒の症状は、興奮、運動失調、無気力の 3 つの段階に分けられます。

興奮期には、患者は感情の激越、発話の増加、易怒性などの症状を経験することがあります。飲酒量が増えると、運動失調の段階に入り、運動障害、歩行の不安定、ろれつが回らないなどの症状が現れます。飲酒を続けると眠気の段階に入り、昏睡、呼吸の遅延または停止、心拍数の上昇などの重篤な症状が現れ、死に至ることもあります。

さらに、アルコール性肝疾患を引き起こす可能性があり、吐き気、嘔吐、疲労、食欲不振、右上腹部または右肋骨下の痛み、発熱、皮膚や強膜の黄変などの症状が現れることがあります。

さらに、肝硬変などの基礎疾患を持つ患者は、アルコールが肝硬変を引き起こす重要な原因であり、肝臓がんの明らかな発がん物質でもあるという事実に特に注意を払う必要があります。肝硬変を発症した患者の場合、肝臓はすでに重大な回復不可能な問題を抱えています。肝臓にダメージを与える共犯者であるアルコールが日常生活に加われば、状況は悪化するばかりだ。

不適切な食事

さまざまな消化管疾患を引き起こしやすい

1. 急性胃腸炎

不適切な食生活、食べ過ぎ、不潔な食べ物や辛い食べ物の摂取などにより、胃腸の粘膜が損傷し、炎症反応が引き起こされます。

2. 急性胆嚢炎

胆嚢管の閉塞および細菌感染によって引き起こされます。過食、アルコール依存症、脂っこい、脂肪分の多い、高カロリーの食品を大量に摂取することが、急性胆嚢炎の一般的な原因です。

3. 急性膵炎

過度の飲酒、食べ過ぎ、脂っこい食べ物の食べ過ぎは膵液の分泌を刺激します。過剰な膵液がスムーズに排出されず、急性膵炎を引き起こします。

4. 消化管出血

食べ過ぎや濃い味の食べ物などの悪い食習慣は、胃腸出血のリスクを高める可能性があります。アルコールや辛い食べ物は特に胃粘膜を刺激し、胃粘膜の損傷や炎症を引き起こします。胃粘膜がひどく損傷すると、消化管出血も起こることがあります。

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5. 消化性潰瘍

その形成は多くの要因に関連していますが、その中でも過食と過飲酒は消化性潰瘍の2つの重要な危険因子です。

6. ヘリコバクター・ピロリ感染

春節にはディナーパーティーが頻繁に開催されます。悪い食習慣はヘリコバクター・ピロリ菌感染のリスクを高め、慢性胃炎や消化性潰瘍などの病気を引き起こし、さらには胃がんを発症する可能性もあります。要約：春節中は、規則正しく食事をし、食べ過ぎや飲み過ぎを避け、食事の量とスピードをコントロールし、脂っこい食べ物や脂肪分の多い食べ物を控え、胃への負担を減らすようにしてください。生の食べ物や冷たい食べ物は食べず、生水ではなく沸騰した水を飲み、果物や野菜は食べる前によく洗ってください。

良い食習慣を維持し、個人の衛生と食品衛生に注意し、食事の前とトイレの後には手を洗うようにしてください。グループで食事をする場合は、お互いに食べ物を共有しないように使い捨ての食器を使用し、個別の食事システムを導入し、共用の箸とスプーンを使用します。また、食品の安全性にも注意し、ゆっくり噛んで食べましょう。食事中は話さないでください。高齢者や子供などの特別なグループは、より注意し、笑ったり、走ったり、遊んだりすることを避ける必要があります。

企画・制作

この記事は科学普及中国-星空プロジェクトの作品です

制作：中国科学技術協会科学普及部

制作：中国科学技術出版有限公司、北京中科星河文化メディア有限公司

著者：李天、広州医科大学第五付属病院主任医師

ヤン・ジエ 地壇病院肝臓科部長

査読者：中国医師会科学普及部部長兼研究員 唐秦