甘い飲み物をやめるのはなぜそんなに難しいのでしょうか? |サイエンスタイム

最近はミルクティーやジュースなどの甘い飲み物に夢中になっている人が増えています。お腹が空いていないのに、甘いものが食べたいだけなのです。喉が渇いていないのに、甘いものを飲みたいだけなのです。気分が悪いとき、多くの人は甘いものを食べてネガティブな感情を和らげ、一時的な安らぎを得ようとします。しかし、甘いものを食べ過ぎたせいで後悔や自責の渦に巻き込まれ、悪循環に陥ってしまいます。さらに深刻な問題は、糖分の多い食品を頻繁に摂取することに慣れてしまうと、以前と同じ満足感を得るために、毎回より多くの、より甘い食品を食べなければならなくなることです。実際、砂糖中毒を断ち切るのが難しいのは、意志力が欠けているからではなく、砂糖中毒が本質的に神経障害だからなのです。

糖分の多い食品は脳内の報酬系を刺激し、ニューロンを活性化してドーパミンを放出します。ドーパミンが放出されると快感や報酬効果が生まれます。砂糖を食べると、脳は前回食べた時の甘い味を覚えているので、ドーパミンが分泌され、次回食べるのを楽しみにするのです。

時間が経つにつれて、同じキャンディーを食べても同じ幸福感が得られなくなり、同じ感覚を得るためにはもっと多くのキャンディーを食べる必要が出てきます。これはインスリン抵抗性に似た「ドーパミン抵抗性」です。そのため、意志の力だけに頼って砂糖の摂取をコントロールすることは、短期的には一定の効果が得られるかもしれませんが、長期的に継続することは困難です。これが砂糖をやめるのがより難しい理由です。

砂糖中毒の危険性

砂糖を減らすには

01脳の報酬システムの再構築

新鮮な食材を繰り返し入手し、じっくり味わうなど、私たちが望む脳の報酬システムを再活性化させるように努めることができます。気分が悪いときは、甘い飲み物を飲む代わりに、好きなエクササイズを繰り返します。これを繰り返し行うことでサイクルを覚え、脳の報酬システムを徐々に変化させ、ゆっくりと砂糖中毒から抜け出すのに役立ちます。

02段階的に砂糖を減らす方法を選ぶ

糖分の異なる食品を選び、徐々に糖分の多い食品から糖分の少ない食品に切り替えることができます。たとえば、コーヒーが好きな人は、砂糖やミルクを入れたコーヒーを飲んでから、徐々に純粋なコーヒーに切り替えることができます。

03感情的な食事を避ける

人は特定の感情を抱くと、特に糖分や脂肪分の多い食べ物など、特定の食べ物を食べたくなります。感情を和らげるために食べてしまう場合は、読書やランニングなど、感情を和らげる正しい方法を試してみてください。

04加工食品を減らす

全粒穀物、全粒粉パン、トウモロコシ、紫イモなど、脂肪が少なく、食物繊維が豊富で、血糖負荷が低く、満腹感が高い炭水化物食品を選びましょう。食事を適切に計画し、十分なタンパク質を摂取して、空腹感を減らし、基礎代謝を改善しましょう。原材料名をよく読み、甘い飲み物を積極的に飲まないようにし、甘味の感覚を満たすために、新鮮で低糖質の果物や天然甘味料を含む甘い製品を選ぶようにしましょう。