ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に重要な役割を果たします。医師のアドバイス: 害を避けるために正しくサプリメントを摂取しましょう

ヨウ素は体に必須の微量元素の一つです。主に甲状腺、唾液腺、乳腺、胃粘膜などに蓄えられています。体内の甲状腺ホルモンを合成するための原料です。しかし、人体はヨウ素を合成することができないため、食べ物や飲料水などの食環境から摂取する必要があります。

2024年5月15日は、第31回全国ヨウ素欠乏症予防・管理デーです。最近、国家疾病予防管理局、国家衛生健康委員会、国家発展改革委員会など10の部門が共同で「2024年ヨウ素欠乏症予防・抑制デー活動実施に関する通知」を発行し、2024年のイベントのテーマを「ヨウ素強化塩で病気を予防、バランスの取れた栄養で健康な生活」に決定した。

では、ヨウ素欠乏症になると、体内でどのような変化が起こるのでしょうか?ヨウ素補給をより効果的にするにはどのように食べればよいでしょうか?

ヨウ素欠乏症の危険性をご存知ですか?

ヨウ素欠乏症とは、外部環境中のヨウ素欠乏により人体へのヨウ素摂取が不十分になることで引き起こされる一連の疾患の総称です。これは世界で最も広く蔓延している風土病でもあり、最も多くの人々に影響を与えています。

ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に必須の微量元素です。甲状腺ホルモンは人間の成長、発達、代謝に重要な役割を果たします。長期にわたるヨウ素欠乏症は、さまざまな段階でさまざまな人々にさまざまな害を引き起こす可能性があります。

1. 胎児期: 胎児に必要なヨウ素はすべて母親から供給されます。したがって、妊婦がヨウ素欠乏症の場合、胎児もヨウ素欠乏症に罹ることになります。妊娠中の長期にわたるヨウ素欠乏は、胎児の流産、死産、先天性奇形、乳児死亡率の上昇につながる可能性があります。

2. 新生児期：1～3歳は子どもの脳の発達にとって重要な時期です。この段階で子供が長期間ヨウ素欠乏症になると、脳の正常な発達に影響を及ぼし、重篤な場合にはクレチン症、新生児甲状腺腫、新生児甲状腺機能低下症、聴覚障害、知的障害などを引き起こす可能性があります。

3. 小児期および青年期：この段階でのヨウ素欠乏は、身長、体重の増加、骨の成熟など、子供の成長と発達に影響を与え、甲状腺肥大、青年期甲状腺機能低下症などを引き起こします。
4. 成人期：成人が長期間ヨウ素欠乏症になると、甲状腺ホルモンの合成が減少します。この欠乏を補うために、甲状腺が肥大してより多くのヨウ素を捕らえようとします。その結果、甲状腺腫が起こり、疲れやすくなり、集中力が低下し、仕事の効率が低下します。

ヨウ素の摂取量はどれくらいが正常ですか?

ヨウ素は人間の代謝、成長、発達に不可欠な微量栄養素です。ヨウ素添加塩を摂取することは、ヨウ素欠乏症を予防する最も簡単、安全、かつ効果的な方法です。ヨウ素添加塩 6 g ≒ ヨウ素 120 μg なので、毎日 6 g の塩を摂取すると、120 μg のヨウ素を摂取できることになります。世界保健機関が推奨するヨウ素摂取量は、0～5歳の場合90μg/日です。 6～12歳の場合、120μg/日12歳以上の場合、150μg/日妊娠中および授乳中は250μg/日。塩から摂取するヨウ素に加え、残りは食品サプリメントから摂取できます。

したがって、私たちは日常生活の中でヨウ素を豊富に含む食品をもっと食べるべきです。

ヨウ素含有量が多い食品トップ10（100gあたり）は、昆布（乾燥）（15,878.0μg）、海苔（乾燥）（4,323.0μg）、昆布（生）（923.0μg）、チキンエッセンス（766.5μg）、あさり（346.0μg）、干しエビ（264.5μg）、エビペースト（166.6μg）、干しエビ（82.5μg）、コーラ（68.4μg）、焼き豚（57.4μg）です。

1. 魚介類：昆布、海藻、海水魚、エビ、貝類などの食品にはヨウ素が豊富に含まれています。例えば、昆布スープは美味しくて栄養価の高い料理です。

2. 乳製品：牛乳、ヤギ乳、その他の乳製品にも一定量のヨウ素が含まれています。毎日コップ一杯の牛乳を飲むと、タンパク質とカルシウムを補給できるだけでなく、ヨウ素も摂取できます。

3. 卵: 鶏卵、アヒルの卵、その他の卵も良い選択です。朝にゆで卵を食べるのは栄養価が高くて便利です。

もちろん、食べ物の組み合わせにも注意が必要です。常に特定の種類の食べ物だけを食べないでください。肉と野菜、粗い食べ物と細かい食べ物を組み合わせる必要があります。例えば、昆布と赤身肉を一緒に炒めると、美味しくて栄養バランスも取れます。同時に、食べ物の多様性にも注意を払い、できるだけ多くの異なる食材を試して、さまざまな栄養素を摂取できるようにする必要があります。

調理方法も適切であるべきであり、高温での揚げ物などの調理方法は食品中のヨウ素の損失を引き起こす可能性があるため、控えるように努めるべきです。蒸す、煮る、冷やして混ぜるなどのさまざまな方法を使うことで、食品の栄養素をよりよく保存することができます。

友達よ、一緒に行動しましょう！ヨウ素の摂取に注意し、良い食習慣とライフスタイルを身につけましょう。「ヨウ素」は私たちの健康への道を照らし、一緒に健康で幸せな生活に向かって進みましょう。