「食べながら話そう！」高血圧患者は栄養のある食事をどう摂るべきでしょうか？このガイドを保管してください!

高血圧モニタリングへの人々の関心を高め、高血圧の自己管理を強化し、良好な健康的な生活習慣を身につけるために、最近、湖南省中医薬病院臨床栄養・薬用食事療法部門と株洲市健康管理協会が共同で、株洲市群豊鎮高尾嶺コミュニティの住民を対象に高血圧の食事と栄養指導に関する講演会を開催しました。

広報活動の過程で、群豊鎮保健センターの職員が住民の血圧と血糖値をモニタリングし、住民が自分の身体症状をよりよく理解し、体調不良を感じたら適時に医療処置を受けられるようにした。

1. 高血圧とは何ですか?

高血圧症は、血管内を流れる血液が血管壁に加える圧力が正常値より継続的に高くなる現象です。

高血圧はしばしば「サイレントキラー」と呼ばれます。ほとんどの患者は症状がないまま病気を発症し、血管壁にかかる圧力が長期間にわたって正常値よりも高くなると、冠状動脈疾患や脳卒中などの重篤な病気につながる可能性があります。

2018年に改訂された「中国高血圧症予防治療ガイドライン」では、高血圧症は、降圧剤を使用せずに正常より高い3つの診療所血圧値、すなわち、診療所収縮期血圧（一般に高血圧と呼ばれる）≥ 140 mmHgおよび/または拡張期血圧（一般に低血圧と呼ばれる）≥ 90 mmHgであり、各血圧測定が同じ日ではないものと定義されています。

2022年11月に発表された「中国高血圧臨床実践ガイドライン」では、成人の高血圧の診断閾値を収縮期血圧≥130mmHgおよび/または拡張期血圧≥80mmHgに引き下げることを推奨しています。

高血圧の危険性は何ですか?

1. 症状：めまい、頭痛、かすみ目、胸の圧迫感、疲労感など

2. 無症状: 透析、脳卒中、心臓病（サイレントキラー）を発症してから初めて高血圧に気付きます。

2. 高血圧の症状は何ですか?

1. 高血圧が持続すると、心臓、脳、腎臓、眼底などの重要な臓器に損傷を与える可能性があります。重症の場合、脳卒中、心筋梗塞、心不全、不眠症などの重篤な合併症が起こる可能性があります。

2. 血圧が高いほど、病気の経過が長くなり、不健康な生活習慣が増し、身体へのダメージが深刻になり、心血管疾患のリスクが高まります。

3. 高血圧が心臓、脳、腎臓などの合併症を引き起こすと、その結果は非常に深刻になります。軽症の場合は障害を引き起こす可能性があり、重症の場合は死に至る可能性があります。医療費も比較的高く、身体の健康と生活の質に大きな影響を与えます。

3. 高血圧の栄養ガイドライン

1. 健康的な食事

塩分の摂取を減らし、低塩、低糖、低脂肪の食事を推奨します。バランスの取れた栄養をとるためには、1日平均12種類以上、1週間平均25種類以上の食品を摂取することが推奨されます。赤身の肉、卵、牛乳、大豆製品などのタンパク質を適量補給してください。

2. エネルギー制御

総カロリーを制限するには、動物性食品や動物性油の摂取を減らし、調理油の種類を頻繁に変え、さまざまな植物油を摂取する必要があります。健康的な体重を維持し、太りすぎの場合はエネルギー摂取を減らしてください。

3. カリウムを豊富に含む食品の摂取を増やす

腎臓病や高カリウム血症を除き、低ナトリウム塩を選択できます。

4. 果物と野菜

毎日500g以上の野菜と200g～350g以上の果物を摂取するようにしてください。

5. 飽和脂肪酸とコレステロールの摂取を減らす

不飽和脂肪酸の摂取を増やし、トランス脂肪酸を避けるようにしてください。

6. アルコールを制限する

アルコールやアルコール飲料を飲まないでください（男性は1日25g、女性は1日15g）。

上記の生活習慣を変えてもなかなか効果が出ないという方は、臨床栄養・食事療法科で栄養の精密な調整を受けることで、よりよい改善が期待できます！

湖南医療チャット特別執筆者: 劉環、湖南省中医薬病院臨床栄養学科

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（編集：YT）