キッチンでよく使われる 5 種類の調味料は腎臓病の「促進剤」なので、摂取量を減らしましょう。

1. 塩

1. 危険性: 塩分の過剰摂取は、水分とナトリウムの貯留、血圧の上昇、腎臓への負担の増加につながります。腎臓は過剰なナトリウムイオンを排出するために懸命に働く必要があり、長期的には腎機能にダメージを与えます。

2. 推奨事項: 腎臓病患者は、塩分摂取量を1日3g以下に厳密に制限する必要があります。漬物やピクルスなど塩分の多い食品の摂取は避けてください。

2. 醤油

1. 問題: 醤油には高濃度の塩分と添加物が含まれています。醤油を大量に摂取すると腎臓への代謝圧力が高まり、病気の抑制に悪影響を及ぼします。

2. 注意：調理に使用する醤油の量を減らしてください。減塩醤油を選んだり、醤油の一部を他の調味料に置き換えたりすることもできます。

3. チキンパウダーとMSG

1. 副作用: これらの調味料には高ナトリウムが含まれており、体内の電解質バランスに影響を与える可能性があります。腎臓病患者の場合、浮腫や高血圧などの症状が悪化する可能性があります。

2. 食べ方の提案: 調味料としてチキンエキスや MSG の使用を控えるようにしてください。玉ねぎ、生姜、ニンニクなどの天然スパイスを使って料理の風味を高めることができます。

4. チリソース

1. 危険因子: チリソースには通常、塩分とカプサイシンが多く含まれており、胃腸管や腎臓を刺激し、腎臓への負担を増大させる可能性があります。同時に、塩分が多いと腎臓にダメージを与える可能性もあります。

2. 摂取量を制御する: 腎臓病患者はチリソースの摂取を避けるべきです。本当に辛いものを食べたい場合は、少量の新鮮な唐辛子を調味料として選ぶことができます。

5. オイスターソース

1. 潜在的な危険性: オイスターソースには一定量の塩分と添加物が含まれています。過剰に摂取すると腎臓の健康に影響を及ぼします。

2. 適度な使用：オイスターソースは料理に適度に使用し、過剰添加は避け、他の減塩調味料と併用するように注意してください。

腎臓病患者は、腎臓機能を保護し、病気の進行を遅らせるために、食事中のこれらの調味料の摂取に特別な注意を払い、厳密に投与量を制御する必要があります。