正しい食事は糖尿病患者の健康を維持する

著者: Sun Limeng、北京連合医科大学病院

査読者: 北京協和医学院病院主任医師ユ・カン

母はソファーに足を組んで座り、テレビを見ながらデザートを食べたり、飲み物を気兼ねなく飲んでいました。父は力なくこう言った。「食べるのも飲むのもやめなさい。血糖値を測る時間だよ。」母は不満そうに言った。「この大事なゴールの瞬間を見るのを遅らせないで。今日はテストはやめよう。勝ったらお祝いに火鍋を食べに行こう。負けたら私は食べないわ。」父はどうしようもない表情で私に電話をかけて文句を言うしかなかった。

娘: 「ママ、ただいま。これは私があなたに贈るプレゼント。遠隔在宅医療システムよ。これは、あなた、つまり『お年寄りの砂糖男』を管理するために特別に設計された健康アシスタントよ。」

大画面：「こんにちは、おばさん。私はあなたの家族の遠隔医療アシスタントです。心を込めてあなたにお応えします。あなたの情報によると、あなたは 1998 年に 2 型糖尿病と診断されました。あまり心配しないでください。これからは私があなたの健康を守ります。」

お母さん：「ねえ、私の病気で一番困るのは、毎日すごくお腹が空くことなの。口はコントロールできても、気分はコントロールできないのよ。」

大画面「おばさん、それは誤解です。糖尿病の人も美味しいものを楽しめますよ！」

以下は「糖尿病患者」のための1日の食事プランです。糖尿病の場合、一定量、低グリセミック指数（低GI）、主食を1日3タエル、野菜を300〜500グラム、タンパク質を20〜30タエル摂取し、魚、エビ、卵、牛乳の種類を増やし、脂肪を25グラム以下、塩分を5グラム以下に抑え、糖分をコントロールし、一定量の食事を少量ずつ摂り、バランスの取れた食事を摂って血糖値を安定させます。

お母さん：「それは理にかなっています。でも、どうやって測るのですか？」

お父さん：「後で考えましょう。夕食にしましょう。肉料理5品、野菜料理5品、それに長寿麺1杯。誕生日の男の子、席に座ってください。」

大画面：「急いで箸を取らないでください。『片拳、片手のひら、片手』の食事定量法がここにあります！」

お母さん：「これの何が新しいの？」

大画面：「主食の量は、ご飯なら握りこぶし一個、饅頭なら握りこぶし一個など、1食あたり握りこぶし大程度です。」

お母さん：「よかった。おまんじゅう一握りとご飯一握り食べるわ。それで十分よ。」

大画面：「いいえ、いいえ、主食はひとつだけです。ケーキを食べてケーキも食べられないのです。同時に、粗い食べ物と細かい食べ物を組み合わせることを忘れず、低GIの主食をもっと選んでください。」

大画面：「それでは私と一緒に手を挙げてください。はい、このように、これが1食分の野菜の量です。」

もう一度手のひらを伸ばします。手のひらの大きさは、肉などのタンパク質の量を表します。

大画面：「低糖質フルーツの1日の摂取量は握りこぶし1個分くらいです。ご家族の皆さまが負担なくおいしく楽しくお食事していただけますよう願っております！」

お母さん：「さあ、さあ、今日は嬉しいから、祝杯をあげましょう。」

娘：「お誕生日おめでとう、乾杯！」