心臓血管疾患の患者さんにとって、食事の摂り方を知ることは大切です！休暇後の健康的な食事ガイドをチェックしてください

春節の賑やかな雰囲気は徐々に薄れつつありますが、心臓血管疾患患者にとって、休日後の食事調整は依然として健康を守る上で重要な要素です。休暇中は、おいしい食べ物の誘惑に負けて、ついつい「甘やかし」てしまうかもしれませんが、今こそ、健康的な食生活の「ハンドル」を握り直すときです。

湖南省中西医薬総合病院（湖南省中医薬研究所付属病院）第二心臓血管科の副主任医師である張庭氏が、心臓血管疾患の患者の皆様が早く健康な状態に戻れるよう、休暇後の食事ガイドをご紹介します。

ヒント1：バランスの取れた食事、カラフルな果物や野菜は必須

休日後の食卓では、肉や魚ばかりが画面を占めないようにし、野菜や果物のための十分なスペースを確保しましょう。鮮やかな色の果物や野菜にはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、血圧や血中脂質を下げ、心臓血管の健康を守ることができます。例えば、山芋、蓮の実、白キクラゲなどは、健康に配慮しながら食欲を満たすことができる、さわやかで栄養価の高い食材です。

ヒント2：白身肉が好まれ、赤身肉も適している

肉は美味しいが、心臓血管疾患の患者は「選り好み」する目を養う必要がある。毎日のメニューに、魚、エビ、貝類、鶏肉、アヒル、家禽類（白身肉）を優先的に取り入れましょう。高品質のタンパク質を多く含み、脂肪分が少ないのが特徴で、体の栄養欲求を満たすだけでなく、血管を詰まらせることもありません。豚肉、牛肉、羊肉などの赤身の肉は、心臓血管の負担を増やす飽和脂肪の過剰摂取を避けるために、適度に摂取する必要があります。

ヒント3：保湿食品は血圧を下げるのに役立つ

休暇後の気候は、まだ乾燥していることが多いです。この時期に保湿効果の高い食品を多く摂取することは、心臓血管系にとって「恵みの雨」のようなものです。冬瓜、大根、トマト、ナスなどの野菜と、キウイ、サンザシ、リンゴなどの果物を組み合わせると、カリウムイオンが豊富に含まれており、ナトリウムイオンによって引き起こされる血圧の変動を巧みに打ち消すことができます。また、中虚を補い、気を補い、水分の産生を促進し、乾燥を保湿する効果もあります。

ヒント4: 少量ずつ頻繁に食事を摂り、食べ過ぎを避ける

休暇中に頻繁に集まると、通常の食事のリズムが乱れる可能性がありますので、休暇後は元のリズムに戻すようにしてください。少量ずつ頻繁に食事を摂るというルールに従い、70% ～ 80% 満腹になるまで食べましょう。これにより、胃と腸が規則正しく機能し、食べ過ぎによる心臓血管系への「過負荷」を防ぐことができます。同時に、総カロリー摂取量に常に注意し、余分なカロリーが脂肪に変換されないようにしてください。脂肪は心臓血管の健康に隠れた危険をもたらします。

ヒント5: 低塩、低脂肪、軽い食事

休暇が終わったら、濃い味の食べ物を断固として「排除」しなければなりません。塩分や脂分が多すぎる食べ物は血液の粘度を高め、高血圧につながります。心臓血管疾患の患者は、1日の塩分摂取量を5グラム未満に抑える必要があり、心不全の患者はさらに注意を払う必要があります。調理中は、塩分制限スプーンなどの道具を使って、使用する塩の量を調節することができます。

漬物、塩漬けの魚、ソースなど、塩分の多い食品の摂取は避けてください。レモン汁、酢、スパイスなどの調味料を使用すると、食品の風味が増し、塩分への依存を減らすことができます。また、インスタントラーメン、ビスケット、ポテトチップスなど、加工食品やファーストフードの中には塩分を多く含むものもあるため、できるだけ避けたほうがよいでしょう。

食品を購入するときは、食品ラベルのナトリウム含有量に注意し、低塩分または無塩の製品を選択してください。蒸す、煮る、焼く、煮込むなどの低脂肪の調理法を使用し、揚げる、炒めるなどの高脂肪の調理法は避けてください。料理にはオリーブオイルや亜麻仁油など不飽和脂肪酸を豊富に含む健康的な油を使用してください。

ヒント6：適度に飲み、飲み過ぎない

春節の余韻がまだ残っており、社交の場では高級ワインの誘惑がまだあるかもしれませんが、心臓血管疾患の患者は注意が必要です。過度の飲酒は高血圧、心拍数の増加、さらには心血管疾患を引き起こす可能性があります。適度に一口だけ飲んでください。どうしても乾杯したいなら、フルーツジュース、緑茶、菊花茶、サンザシ蓮葉茶などの健康的な飲み物に替えたほうがよいでしょう。社交的な優雅さを保つだけでなく、健康も守ることができます。

ヒント7: 健康を維持するために薬を飲み続け、医師のアドバイスに従ってください

心血管疾患の患者様は、休暇後に勝手に薬の服用を中止したり、投薬量を調整したりしないでください。これが病気を抑制する「安定化力」です。薬は定期的に、時間通りに、適切な用量で服用してください。不快感や疑問がある場合は、早めに医師に相談して、症状が安定していることを確認してください。

春節後、心臓血管疾患の患者はこの食事ガイドを参考にして、合理的に食事を整え、適度な運動、定期的な仕事と休息、穏やかな態度を組み合わせて、あらゆる面で健康を守ることをお勧めします。

湖南医療チャット特別執筆者：湖南省中西医薬総合病院（湖南省中医薬研究所付属病院）、循環器内科 II 科、李亜静

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（Wx編集）