「冷たい水を飲むと太る」？腸内細菌叢が問題を引き起こしている可能性がある

通行人A「冷たい水を飲んでも太ります。」

通行人B：「私はたくさん食べるのですが、なかなか太りません。」

通行人A:「ああ、もうおしゃべりをやめてください。」

上記の2つの体格は皆さんもよくご存知だと思います。それで、その秘密は何でしょうか? ——腸内フローラが原因かも！

以下で一緒に見てみましょう。

腸内フローラとは、腸内に存在する微生物の総称で、善玉菌、中性菌、病原菌に分類されます。腸内細菌叢はさまざまな方法で構造と多様性を提供することができ、それによって外部刺激に抵抗し、食事、ライフスタイル、環境の変化に非常に適応することができます。

腸内微生物生態系は人間の健康に重要な役割を果たします。腸内フローラは、腸管機能の健康維持、栄養吸収、抗菌、免疫バリアなどの機能を果たすだけでなく、近年では、腸内フローラの不均衡が腸内微生物生態障害を引き起こし、糖尿病、心血管疾患、アルツハイマー病などの慢性疾患の発生や進行に深く関係していることを示す研究が増えています。

肥満の人にとって、腸内細菌叢の多様性の減少は肥満の発生と進行の主な要因です。肥満患者の腸内細菌叢における主な変化は、フィルミクテス属細菌の数の増加とバクテロイデス属細菌の数と多様性の減少です。フィルミクテス菌は主に炭水化物、脂肪、アミノ酸の代謝に関与し、人体が食物からより多くのエネルギーを吸収する能力を高めるため、「脂肪菌」と呼ばれることが多い。肥満の中国青年を対象とした研究では、バクテロイデス・テタイオタオミクロンが通常食および高カロリー食の脂肪含有量を減らし、体重増加の速度を遅らせることができることが示されています。

では、腸の健康を守るにはどうすればいいのでしょうか?腸内微生物を補うための合理的な食事と適切な準備を通じて、腸内微生物生態系の安定性を維持することができます。

1. 食生活を調整する

肥満の人は、早めに病院の臨床栄養科に行き、食事の問題を特定し、医師や栄養士の指導の下で食事構造を調整する必要があります。主なことは、摂取カロリーをコントロールし、三大栄養素の摂取を調整し、砂糖の入った飲み物、ケーキ、アイスクリーム、ミルクティー、ポテトチップスなどの食品の摂取を避けることに注意することです。また、十分な野菜、特に葉物野菜など、プロバイオティクスの増殖を促す食品を摂取し、全粒穀物、豆類、果物を適切に摂取するようにしてください。

2. サプリメントを賢く選ぶ

日常の食事で必要な食物繊維摂取量を達成するのが難しい場合は、専門医の指導の下で腸内微生物生態に有益な製剤を補充し、関連する製剤の標準化された使用と投与量に注意し、外来フォローアップの調整を適時に行う必要があります。注目すべきは、市場では「プロバイオティクス」「プレバイオティクス」「シンバイオティクス」などが頻繁に見られることです。これらは腸内細菌叢の改善に有益な役割を果たすことができますが、それらの違いは何でしょうか?

（１）プロバイオティクス：その名の通り、宿主に有益な活性微生物です。宿主の微生物学的バランスを改善し、有益な役割を果たす活性な有益微生物の総称です。外界から直接腸内に供給される「兵士」ともいえるでしょう。

（２）プレバイオティクス：プロバイオティクスの栄養源、つまり「兵士の食料」であり、通常は人間の酵素では消化しにくい非デンプン質多糖類やオリゴ糖です。特定の細菌の増殖と活動を選択的に刺激し、腸の活力を覚醒させ、腸の健康を改善することで、宿主に有益な生理学的効果をもたらします。

（３）シンバイオティクス：プロバイオティクスとプレバイオティクスの混合製剤であり、腸に外部からの「兵士」を供給するだけでなく、自身の「兵士」に「食料と飼料」を供給することを意味します。これにより、プロバイオティクスの生理活性とプレバイオティクスの成長促進効果を同時に発揮することができ、宿主の健康にさらに有益となります。

肥満者の腸の健康を過小評価してはいけません！

参考文献

[1] Yu Miao、Xu Ranzhao、Yang Xiaoying、他。腸内細菌叢を介した肥満のメカニズムと制御に関する研究の進歩[J]。食品科学、2023、44(15):339-350。

[2]Liu Ruixin、Hong Jie、XuXiaoqiang 他肥満および減量介入後の腸内微生物叢と血清メタボロームの変化。[J] .Nat Med, 2017, 23: 859-868.

[3] 秦懐龍臨床腸管ミクロ生態学[M]北京：人民医学出版社、2021年、10：154-159。

著者: シン・ホンリャン、リウ・チアンチアン、チェン・チェン、ガオ・ヤンホン

講師: 牛楊

プロジェクトソース：上海健康科学普及青年人材プロジェクト（JKKPYC-2022-06）、2023年上海交通大学医学部医学生健康科学普及育成プログラム