おいしい食べ物の裏にある健康警告: より健康的に食べるには、バランスの取れた食事が鍵です!

このような温かく調和のとれた家庭の中で、楊さん、張さん、そして料理の名人である母親の王さんは、長い間、さまざまなおいしい料理を味わって楽しんできました。豚肉の煮込みの濃厚なソース、豚腸の独特の風味、豚の胃袋のおいしいスープ、これらのおいしい料理は家族の食事に頻繁に登場し、食卓の「勝利の将軍」となっています。しかし、この一見至福の食事方法は、実は気づかないうちに健康に隠れた危険をもたらしているのです。

時間が経つにつれて、ヤンさんの血圧は徐々に上昇し、変動しました。張さんは体重をコントロールするのが難しく、疲れを感じることが多かった。料理が得意な王母さんは、複数回の健康診断で血中脂質が高いと指摘された。これらすべての問題の根源は、日常の食事で高脂肪、高コレステロールの食品を過剰に摂取していることにあります。

2025年にこの状況を変えるために、彼ら3人家族は湖南省第二人民病院（省脳病院）の脳卒中スクリーニングおよびフォローアップ管理クリニックに来ました。そこで彼らは、脳と心臓の健康の専門マネージャーに会い、バランスの取れた食事の重要性と、高脂肪、高コレステロールの食品が血中脂質と血圧に及ぼす悪影響について詳しく説明を受けました。 3人家族はまるで夢から覚めたかのように、自分たちと家族の食習慣を調整する必要があることに気づきました。以下は、脳と心臓の健康マネージャーから学んだ食事教育の重要なポイントであり、私たち一人ひとりが学ぶ価値のある健康的な食事の原則でもあります。

1. 食生活を調整する

豚の角煮や豚の腸など脂っこい料理の調理頻度を減らし、蒸したり煮込んだりするなど、よりヘルシーな調理法に切り替えましょう。

2. 野菜、果物、全粒穀物の摂取を増やす

毎食、野菜、果物、全粒穀物を十分に摂取するようにしてください。これらの食品は食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、腸の運動を促進し、コレステロールを下げ、心臓血管の健康を維持するのに役立ちます。

3. 塩分と油分を厳密に管理する

あらゆる料理をより軽く、より美味しくします。塩分（1日6グラム以上）や脂肪（1日25グラム以上）を過剰に摂取すると、高血圧や高脂血症などの慢性疾患のリスクが高まります。さまざまな天然スパイスを使って塩の一部を置き換え、食べ物をより美味しく、より健康的にする方法を学びます。

4. 食事と運動のバランスを保つ

食生活を調整することに加えて、運動を増やすことも健康を維持する上で重要な要素です。健康で元気な体を維持するために、早歩き、ジョギング、水泳、筋力トレーニングなどの有酸素運動など、自分に合った運動計画を立てましょう。

5. 定期的に健康診断を受け、速やかに医師の診察を受ける

40 歳以上の人は、少なくとも 2 年に 1 回は健康診断を受ける必要があります。体調が悪いと感じたり、健康上の問題が疑われる場合は、健康診断を受けて、早めに専門の医師に相談してください。科学的な検査方法を通じて自分の体の状態を理解し、食生活や生活習慣を適時調整し、問題が起こる前に予防しましょう。

湖南省第二人民病院（省脳病院）心臓科の柴暁麗部長は一般の人々に次のように注意を促している。「バランスの取れた食事は健康維持の基本です。」悪い生活習慣や食習慣を変え、運動を増やすことによってのみ、病気の悩みから遠ざかり、幸せで美しい人生を楽しむことができます。

湖南医療チャット特別執筆者：湖南省第二人民病院（省立脳病院）の Xiao Ming と Liu Zhuo

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（編集：YT）