小エビは天日干しした方が良いですか、それとも焼いた方が良いですか?小エビを美味しく食べるにはどうすればいいでしょうか？

エビが人気の食べ物だということは誰もが知っています。さまざまな食べ方があり、味も美味しく、栄養も豊富です。適度に食べると人体に必要な栄養素を補給でき、体に一定の効果があります。多くの人がエビを食べるのが好きです。それで、エビは天日干ししたほうがいいですか、それともオーブンで乾燥させたほうがいいですか?以下で詳しく見てみましょう！

小さなエビは天日干しした方が良いですか、それともオーブンで乾燥させた方が良いですか?

自然乾燥はもちろん良いのですが、デメリットもあります。天気が良ければ問題ありませんが、曇りでエビが時間内に乾燥できない場合は、味に影響し、ハエや虫が寄ってきます。室内乾燥は違います。天候に左右されず、数時間で出荷できるため、エビの鮮度を最大限に保てます。 2番目に大きな利点は、清潔で味が良いことです。私はやはり、干しエビは室内で食べることを選びます。

かつては、操作が簡単な酸洗という工程が最も一般的でした。新鮮なエビをきれいに洗い、塩を均等にふりかけ、風通しの良い場所に置いて乾燥させます。涼しい場所で乾燥させるのが最適です。天候や気候に応じて、エビの水分が保存基準に達するまで待ちます。

時代の進歩と効率の継続的な発展に合わせて、水産加工工場では悪天候などの要因を避けながら、太陽の温度、換気条件、ドラム式炒めを模倣し、ワンストップの自動乾燥生産を形成し、作業効率と品質を大幅に向上させました。しかし、人工的に乾燥させたエビは、やや魚臭い味がします。

エビの食べ方

干しエビの調理方法はたくさんあります。例えば、干しエビを加えるとスープや野菜スープができ、とても美味しくなります。干しエビを饅頭、餃子、ワンタンの詰め物に加えることもできます。普段食べているベジタリアン用の 3 種類の新鮮な詰め物には、干しエビが入っています。最も定番のセロリと干しエビなど、いくつかの冷たい料理に干しエビを加えることもできます。干しエビが無い場合は、干しエビでも代用できます。干しエビはチャーハンや炒め物などにも使えます。つまり、非常に汎用性が高いのです。

具体的な食べ方と採点グループ: 大人と年長児は、スープを作ったり、冷たい料理を混ぜたり、餃子やパンを作ったり、炒め物を作ったりすることができます。赤ちゃんが補助食品にアレルギーがない場合は、干しエビを乾燥させて粉末にし、ライスヌードルやパスタに加えてもよいでしょう。

エビの調理方法

ネギとエビのスクランブルエッグ

ネギをみじん切りにし、ボウルに卵を数個入れて溶き、みじん切りにしたネギと干しエビを加え、塩、チキンエッセンス、五香粉を加えてよく混ぜ、脇に置いておきます。

フライパンに油を入れて熱し、かき混ぜた卵液を注ぎ入れ、卵液が固まるまで炒め、火を止めて出来上がりです。

干しエビとひき肉の豆腐シチュー

ネギはみじん切り、生姜はみじん切り、豚肉はミンチ肉に、豆腐は角切りにして、後で使います。

鍋に油を入れて熱し、みじん切りにしたネギとみじん切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒め、ひき肉を加えて強火でひき肉の色が変わって白くなるまで炒め、醤油、料理酒、十三香辛料の粉を注ぎ入れます。ひき肉を炒めて油が出てきたら、干しエビと白砂糖をひとつまみ加えます。しばらく炒めたら水と豆腐を入れます。スープを強火で沸騰させ、その後弱火で約15分間煮ます。味が染み込むまで煮込んだら、塩とMSGを加え、さらに2～3分煮込んでからお召し上がりください。最後に、みじん切りにしたネギを散らして飾ります