電気パンで蒸しパンを作ることはできますか？電気パンを使って蒸しパンを美味しく作るには？

電気ベーキングパンが人気の家庭用キッチン家電であることは誰もが知っています。ラップや揚げパンなど、さまざまなおいしいスナックを作るのによく使われており、人々にとても人気があります。それで、電気ベーキングパンは蒸しパンを作るのに使用できますか？以下で詳しく見てみましょう！

電気パンで蒸しパンは作れますか？

電気ベーキングパンは機能が豊富で使いやすいですが、蒸しパンを作ることはできません。小さなまたは平らなイースト食品を作ることもできます。電気ベーキングパンの主な機能は焼くことです。発酵させたパンを長時間焼くと、水分が失われ、味が少しパサつきます。発酵したパンの水分を閉じ込めるために油を塗るだけでなく、パンを形作った後にパンの縁に沿って適量の水を注ぎ、蒸気を発生させることもできます。こうすることで、発酵食品はより早く調理され、乾燥しなくなります。

電気パンでおいしい蒸しパンを作る方法

蒸しパンは比較的高さがあり、ゆるく、厚いため、電気のベーキングパンを使用して蒸しパンを作ることはできません。アーチ型の蓋を使い、揚げるときに適量の水をかけても、蒸しパンに火が通りにくくなります。ただし、蒸しパンの代わりに、小さな餃子や発酵ケーキ、発酵パイのフィリングなどを使用することもできます。パンを小さくし、最初に油で揚げて底の形を整え、次に適量の水を注ぎ、蒸気を使用してパンの皮と上層のフィリングを加熱します。これは、フライパンで焼いたパンの作り方に似ています。イーストパンは平らなので調理も簡単です。薄くすれば電気パンの蓋が閉まるので、上下を同時に加熱することができます。パンが厚すぎる場合は、アーチ型の蓋を使用して片面ずつ焼きます。

電気パンで作る蒸しパンのクリエイティブな食べ方

材料: 小麦粉、イースト、砂糖、温水、ゴマ、黒砂糖のフィリング

ステップ 1: イースト 4 グラムと砂糖 10 グラムを 160 ml の温水に注ぎ、2 分間放置して均一にかき混ぜます。次に、それを300グラムの小麦粉に少しずつ注ぎ、かき混ぜて塊にし、滑らかな生地になるまでこねます。

ステップ 2: 蒸し器に水を入れ、約 40 度に加熱します。蒸し器の中に生地入れを入れます。約1時間後、生地の体積は以前の2倍になり、生地は蜂の巣状になります。

ステップ 3: 生地を取り出し、乾燥した小麦粉をまぶして数回こねます。次に、生地を細長い形に整え、均等な大きさに切ります。生地を丸く伸ばし、パンの皮のような薄い生地の皮を作ります。

ステップ4：適量の具材を入れ、餃子を作るときのように開口部を閉じ、閉じた開口部を下に向けて押し、麺棒で生地の両側を転がします。

ステップ 5: 電気ベーキングパンに油を塗り、丸めた生地をベーキングパンに入れて、アーチ型の蓋で覆います。片面がきつね色になったら裏返して揚げ続けます。両面がきつね色になるまで2、3回ひっくり返して、フライパンから取り出します。