豚足を十分調理しないと何が問題になるのでしょうか?豚足が十分に調理されていない場合はどうすればいいですか?

豚足が一般的な食材であることは誰もが知っています。調理方法はたくさんあります。栄養価が高く、新鮮でおいしく、人々に愛されています。豚足を自宅で調理する人はたくさんいます。豚足をうまく調理できない人がよくいますが、味も食感も非常に悪いです。では、なぜ豚足はうまく調理されないのでしょうか?以下で詳しく見てみましょう！

豚足はなぜ調理されないのですか？

豚足はなぜ調理されないのですか？食通にとって、問題よりも解決策のほうが常に多くあります。まず、なぜ調理されないのかを調べる必要があります。

（１）豚足は前足でも後ろ足でも腱や骨に皮がついているので調理が難しい。豚足を調理するときは、通常、調理が早くなるように、小さく切ってから調理します。生肉は大きすぎますか?

（２）豚足を煮込む前に豚足をローストする人が多い。こうすることで毛や魚臭さがなくなると信じているからだ。この方法は正しいのですが、豚足の表面の皮は焼けた後に水分がなくなり、縮んでしまい、調理しにくくなります。魚の臭いや毛を取り除きたい場合は、刃物で毛​​を削ぎ落としたり、水に浸したりすることができます。豚足を焦がしましたか？

（３）豚足を買いましたか？飼育豚は長期間飼育されるため、足は比較的老化して硬くなっています。この種類の豚足は調理が難しく、豚の臭いが強いです。

（４）鍋の中に水は十分入っていますか？結局のところ、豚足は野菜でも大根でもないのです。調理するには大量の水が必要です。水が足りないとすぐに乾燥してしまい、調理がうまくいきません。

（５）煮込み時間は適切ですか？豚足は皮と骨だけなので、煮込むのに時間がかかるはずです。十分に長く煮ましたか？

豚足がうまく焼けなかったらどうすればいい？

1. きれいに洗った豚足を半分に切り分けることもできます。これも豚足を徹底的に調理する方法の 1 つです。

2. 豚足を調理する前に、水と生姜と一緒に茹でておきます。これにより、豚足の臭いが除去されるだけでなく、豚足が簡単に調理できるようになります。

3. 豚足を細かく切ります。沸騰したお湯と調味料を加えて弱火で煮ます。

4. 圧力鍋に注ぎ、再び煮込み、酢を数滴加えるとカルシウムの溶解が促進され、骨や肉が柔らかくなります。

5. 豚足を調理するより良い方法は、きれいに洗った豚足をナイフで細かく切ることです。これで豚足が十分に調理されていない問題は確実に解決されます。

豚足を調理するときには、できるだけ多くの水を加え、煮込み時間を長くするのが一番です。こうすることで、豚足が完全に調理されることも保証されます。

自家製豚足のレシピ

主な材料：豚足1キログラム、氷砂糖50グラム。

補助材料：生姜10グラム、ネギ15グラム、胡椒20粒、スターアニス2粒、シナモン2片、クローブ2個、月桂樹の葉2枚、料理酒大さじ2杯、濃い口醤油大さじ2杯、塩適量。

1. 豚足を洗って毛を取り除き、細かく切り、きれいな水に1時間浸してから水を切ります。

2. 別の鍋に冷水を入れ、生姜5枚と料理酒大さじ2杯を加え、豚足をさらに湯通しして魚臭さを取り除きます。

3. 鍋が沸騰したら、泡を取り除きます。

4. 浮いた泡をすくい取った後、豚足を取り出し、きれいな水で洗います。

5. 別の圧力鍋に豚足、塩、水を入れます。水は多すぎず、豚の足が隠れる程度で十分です。

6. シナモン、スターアニス、クローブ、月桂樹の葉、胡椒などのスパイスをスパイスバッグに入れます。圧力鍋に入れます。

7. 氷砂糖、ネギのスライス、生姜のスライスを加え、強火で沸騰させ、中弱火で30分煮ます。

8. 濃い口醤油を適量加えて色を整えてからお召し上がりください。

9. 豚足を出す前に、飾りとしてレタスを豚足の下に置きます。

豚足の毛を取り除く方法

買ってきた豚足の毛を丁寧に取り除かなければなりません。これがあなたが食べるものです。

生の豚足から毛を取り除く方法についてお話しましょう。

（１）豚足を洗い、皮が膨らむまで水で茹でる。それからそれらを取り出し、ペンチで毛を抜きます。

（２）鋭利な刃物を使って豚の毛の流れに逆らって削ります。一度でとてもきれいになります。条件が許せば、削ぎ落とした豚足を火で焼くとさらに美味しいでしょう。

豚足は非常に美味しくて栄養価の高い食べ物であり、人生において多くの女性の友人に愛されています。理由は簡単です。肌に良いからです！さらに、豚足を調理する方法は数多くあり、さまざまな人の味の好みを満たすことができます。