炊飯器ケーキは何インチですか？炊飯器のケーキは蓋を開けると縮むのはなぜですか？

炊飯器ケーキの大きさはどれくらいですか？炊飯器ケーキを作るときに、その大きさを知らない人が多く、また、出来上がった後に蓋を開けるとなぜ縮むのかも理解していません。炊飯器ケーキについては多くの質問がありますが、問題ありません。編集者が最も詳細な紹介をします。

炊飯器ケーキは何インチですか？

炊飯器の仕様が異なるため、作られるケーキのサイズも異なります。 4Lの炊飯器で蒸したケーキの大きさは、一般的に約8インチです。

炊飯器のケーキは蓋を開けると縮むのはなぜですか？

小麦粉が少なすぎる

ケーキ生地を作るとき、小麦粉が少なすぎると生地が縮むことがあります。一般的には小麦粉1杯に対して卵4個を使用することをお勧めしますが、通常の低グルテン小麦粉も使用できます。

つまずいたらすぐにカバーを開けてください

蒸しケーキの蓋をすぐに開けるのはお勧めできません。炊飯器が保温モードに切り替わるまで待ち、蓋を開ける前に約10分間煮てください。これにより、ケーキが縮むのも効果的に防ぐことができます。

卵白が完全に泡立てられていなかった

炊飯器ケーキは蓋を開けると縮みますが、これは卵白が完全に泡立てられていないために卵白が不安定で沈殿しやすく、冷めるとケーキが縮むためだと考えられます。また、ケーキが完全に焼かれていなかったり、乾燥しすぎていると、ケーキが縮んでしまいます。

ケーキが焼き上がったかどうかはどうやってわかりますか？

1. 押下検出方式

箸を使ってケーキの中央部分を押します。弾力性があり、明らかに反発力がある場合は、ケーキは焼きあがっており、オーブンから取り出すことができます。逆に、明らかな崩壊があり、回復が不十分な場合は、十分に成熟していないことを意味します。（かすかにカサカサという音がしても、必ずしもケーキがまだ熟していないというわけではありません。重要なのは弾力性を見ることです。完熟したケーキの内部構造は非常に弾力性があります。）

2. つまようじテスト法

箸（または手）をオーブンに入れて、ケーキの中央部分を押します。弾力性があり、明らかに跳ね返る場合は、ケーキは焼き上がっており、オーブンから取り出すことができることを意味します。逆に、明らかな崩壊があり、回復が不十分な場合は、十分に成熟していないことを意味します。（かすかにカサカサという音がしても、必ずしもケーキがまだ熟していないというわけではありません。重要なのは弾力性を見ることです。完熟したケーキの内部構造は非常に弾力性があります。）