バーベキューは健康に良いですか？バーベキューを健康的に食べるにはどうすればいいでしょうか?

時代の発展とともに、バーベキューは徐々に人々の生活の一部となり、バーベキューの方法も徐々に多様化してきました。バーベキューコンロ、バーベキューラック、アルミホイルなど、さまざまなバーベキュー用品が発明されてきました。では、定期的にバーベキューを食べると健康を維持できるのでしょうか?味覚を満足させながら健康な体を守るために、どのように食べればよいのでしょうか?

この記事の内容

1. バーベキューは健康に良いですか?

2. バーベキューを健康的に食べる方法

3. バーベキューを食べるときに飲むと良い飲み物は何ですか?

4. バーベキューの後はどんな果物を食べたらいいですか?

バーベキューは健康に良いですか？

1. バーベキューは通常、直火で炭火で行われるため、非常に発がん性の高い物質であるベンゾピレンが容易に生成されます。これは世界中で認められている3大発がん物質の1つであり、バーベキュー肉に大量に含まれています。

2. でんぷん質を多く含む食品は、高温にさらされたり焼かれたりすると、有毒で発がん性の可能性のあるアクリルアミドを生成します。毒性は主に神経と遺伝子に向けられます。

3. バーベキューを食べ過ぎると、胃腸の粘膜が損傷し、ある種の灼熱感を引き起こし、体に大きな影響を与えます。必要がないときは食べる量を減らすことをお勧めします。

バーベキューを健康的に食べる方法

1. バーベキューを食べながら、新鮮な野菜や果物をより多く食べることができます。果物や野菜に含まれる抗酸化物質や植物化学物質は、有毒物質や有害物質の発がん性や催奇形性の影響を抑制し、それらの害を軽減する上でプラスの役割を果たします。例えば、キウイ、トマト、オレンジ、ニンジン、キャベツ、ブロッコリー、ほうれん草などは、食卓を豊かにし、食事のバランスをとるだけでなく、自分自身を守り、害を減らすこともできます。

2. トウモロコシ、オート麦などの粗粒穀物、野菜、果物、菌類、藻類など、食物繊維が豊富な食品と一緒に食べることもできます。食物繊維は有毒物質や有害物質を吸収し、便として排出することで、有害物質が血液中に吸収されるのを防ぎます。

3. 皮が剥げる場合は、ローストチキン、ローストダック、ローストフィッシュなど、皮を剥いて中の肉を食べるのが最適です。

4. 怒りっぽくなったり、口内炎ができたりする症状がある場合は、スイカズラ茶や菊茶を飲んで肝臓を落ち着かせ、火を抑え、熱を消し、解毒することができます。下痢の症状が現れた場合は、ベルベリンを治療に使用できます。