豆腐入り魚シチューの作り方は？ Gastrodia elata で魚の頭を煮込む方法は？

煮魚はカルシウム補給などの栄養価があります。豆腐はタンパク質含有量が高く品質が良く、カルシウム補給にも適した食材です。魚肉は柔らかくて美味しく、ビタミンD、ビタミンA、鉄分、カルシウムなどの栄養素が豊富です。血液やカルシウムの補給に効果があります。魚を食べることは目にも良いです。栄養価が高い。では、豆腐煮魚の作り方は？ Gastrodia elata で魚の頭を煮込む方法は？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1.豆腐煮魚の作り方

2. 魚の頭をガストロディア・エラタで煮込んだ料理の作り方

3. 白キクラゲと蓮の実の煮込み魚の浮き袋

4. 魚のりで煮込んだナツメとリュウガン

豆腐と魚のシチューの作り方

材料: フナ、豆腐、玉ねぎ、生姜、ニンニク、コショウ、スターアニス。

練習する：

1. 豆腐を細かく切って置いておきます。

2. フナの鱗と内臓を取り除き、きれいに洗います。

3. フライパンに油を入れて60%まで熱し、ネギと生姜を加え、フナを加えて炒めます。

4.適量の水を加え、豆腐を入れ、弱火で40分煮込み、塩、MSGを加え、コリアンダーを振りかけて味を整えます。

注: 豆腐を美味しく作るには、火加減と味付けがポイントです。豆腐を煮る時は強火で沸騰させて（各種調味料を加える）、その後弱火で煮込みます。魚の身がフライパンにくっつくのを防ぐために、魚の水気を切っておき、揚げるときに生姜のスライスで魚の身をこすりつけ、揚げている間はフライパンを揺すってください。

魚の頭をガストロディア・エラタで煮込んだ料理の作り方

材料: Gastrodia elata 10グラム、新鮮なギンコイの頭1匹、生姜3枚。

作り方：鍋にオオゴマダラ、コイの頭、生姜を入れ、適量の水を加えて火が通るまで煮込み、味付けをする。

効能：肝臓と腎臓を養い、風を払い、経絡を浚渫します。頸動脈型頸椎症に適しています。

白キノコと蓮の実を煮込んだアイシングラス

シロキクラゲは「手頃な鳥の巣」として知られています。食欲を増進し、脾臓を強化し、腸を清めて解毒し、陰を養い、肺を潤す効果があります。乾燥した天候のときにシロキクラゲを多く食べると、特に女性の場合、体液が補給されます。

材料: 魚のり15g、シロキクラゲ半分、氷砂糖少々

作り方：アイシングラスを水に浸し、白キクラゲと蓮の実と一緒に煮込み鍋に入れます。 2～3時間煮込んだら氷砂糖を加えます。

魚のりで煮込んだナツメとリュウガン

リュウガンは甘くて温かく滋養に富み、心臓を養い脾臓を強くする効果があります。

材料: 魚膠 15g、乾燥リュウガン、ナツメ、氷砂糖

作り方：アイシングラスを浸した後、乾燥したリュウガンとナツメと一緒に煮込み鍋に入れます。 2～3時間煮込んだら氷砂糖を加えます。