菊粥の作り方は？菊茶の淹れ方は？

菊は中国の十大名花の3位であり、花の四君子（梅、蘭、竹、菊）の一つであり、世界の四大切り花（菊、バラ、カーネーション、グラジオラス）の一つであり、生産量では第一位です。菊は清らかで雪を誇りとしているため、陶淵明は「東の垣根の下で菊を摘み、のんびりと南の山を眺める」という有名な句を残しました。中国では重陽の節句に菊を鑑賞し、菊酒を飲む習慣があります。唐代の孟浩然の詩『旧友の農場を訪ねて』には、「重陽の節句まで待って、菊を食べに戻ってくる」とある。古代の神話や伝説では、菊には縁起の良さや長寿の意味も与えられています。性質は涼しく、味は甘いです。清熱、清血、夏バテ解消、火消、頭清明などの効果があります。夏風熱風邪、発熱、口渇、喉の痛み、口の苦み、頭痛、目の充血などの症状がある人にスープとして最適です。では菊粥の作り方は？菊茶の淹れ方は？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1.菊茶の淹れ方

2. 菊茶を飲むことのタブー

3. 菊花プーアル茶

4. クコの実、菊、桂皮茶

5.菊粥の作り方

菊茶の淹れ方

1. 菊を3〜4本ほど取り、400mlのグラスに入れます。

2. 沸騰したお湯（100度）を70%～80%ほど注ぎ、蓋をして3～5分ほど浸し、熱いうちに飲みます。

3. お茶のスープが1/3残るまで飲み、その後沸騰したお湯を加えて淹れ、お茶のスープの濃度がより均一になるようにします。

4. 砂糖や蜂蜜を加えたり、フレンチローズやクコの実など、お好みのお茶と混ぜて飲んでもよいでしょう。

5. 雪菊を淹れるときは、花粉が出るように必ず沸かしたてのお湯を使います。ウォーターディスペンサーの水温が十分に高くないため、ウォーターディスペンサーの水を使用しないでください。

菊茶を飲むことのタブー

1. 腸チフスや風邪の人は菊茶を飲まないでください。菊は冷涼な性質があり、腸チフスや風邪の人が菊茶を飲むと咽頭炎が悪化します。

2. 陽虚の人は菊茶を飲まないでください。陽虚の人は風邪をひきやすく、体力が弱く、脾臓と胃が弱く、免疫力が低いです。菊茶は冷たい性質があり、症状を悪化させるだけで、健康には良くありません。

3. 低血圧の人は菊茶を飲まないでください。菊茶には一般的に血圧を下げる効果があります。低血圧の人が菊茶を飲むと、めまいやかすみ目が起こることがあります。したがって、低血圧の人は菊茶を飲まないでください。

4. 妊婦は菊茶を飲まないでください。菊茶は性質が冷たく、味は甘く、体内の熱を取り除く優れた効果があります。しかし、妊婦は免疫力が低く、脾臓や胃が弱くなります。菊茶を飲むと胃腸が刺激されやすく、腹痛や下痢などの症状を引き起こし、胎児の健全な発育に悪影響を及ぼします。

菊花プーアル茶

レシピ：菊5〜6本とプーアル茶適量。

作り方：プーアル茶を3〜5分ほど淹れてから注ぎます。次に菊と水を加え、さらに5〜10分間淹れます。

効能: 肝臓を養い、脂肪を除去し、消化を促進し、痰を除去し、熱を和らげ、視力を改善し、心を清める。

クコの実、菊、桂皮茶

レシピ：クコの実5グラム、菊5グラム、桂皮5グラム。

作り方：材料を全て洗い、カップに入れて沸騰したお湯で淹れます。

効能：肝臓を滋養し、視力を改善し、肝臓と胃の熱を和らげる効果があります。ドライアイ、めまい、口の渇きや苦み、血虚、肝熱などの症状のある患者によく使用されます。

菊粥の作り方

菊を摘み、茎を取り除き、オーブンで乾燥させるか、蒸すか、日陰で乾燥させてから、後で使用するために粉末にします。まず、白米100mlと水を加えて、いつも通りお粥を作ります。お粥がほぼ完成したら、菊花粉10～15gを加え、1～2回沸騰させる。