冬のデートのおすすめは？冬ナツメは酸性ですか、アルカリ性ですか?

他の果物と比較して、冬ナツメはビタミンA、ビタミンE、カリウム、ナトリウム、鉄、銅などのさまざまな微量元素が豊富です。ビタミンC含有量はリンゴの70倍、ナシの140倍です。その栄養価は「果物の王様」と称され、「果物の王様」「生きたビタミン剤」とも呼ばれています。新鮮なナツメヤシは通常、冷蔵保存されます。冷蔵する前に、新鮮なナツメヤシを 1 ～ 2 日間 5 ～ 8℃ で予冷する必要があります。予冷する前に、新鮮なナツメを 2% 塩化カルシウム溶液に 30 分間浸します。冬のナツメは皮がパリパリで、肉質は柔らかく、甘くて香りが良いです。陰を養い、血を養い、心を落ち着かせる効果があります。食べても喉が痛くなることはありません。しかし、適度に食べなければなりません。食べ過ぎるとお腹が張ったり、胃がヒリヒリする感じがします。以下では、冬に適したナツメヤシの選び方と保存方法について説明します。

この記事の内容

1. 冬ナツメの選び方

2. 冬のナツメヤシの保存方法

3. 冬ナツメは酸性ですか、アルカリ性ですか?

4. 冬のナツメは熱いですか、それとも冷たいですか?

冬ナツメの選び方

冬ナツメの通常の成熟時期は10月中旬です。 10月中旬以前に市場に出回る冬ナツメには何か怪しいものがあるはずなので、買わない方が良いでしょう。

自然に熟した新鮮な冬のナツメヤシは、よりふっくらと光沢があり、光り輝いて見えます。果皮の約1/3は赤褐色で、緑と赤の境界ははっきりしません。赤褐色の面積が大きすぎたり、緑色と赤色の境界がはっきりしている場合は、サッカリン水や熟成剤などで処理されているので、購入しないでください。皮が緑色で艶のないナツメは生ナツメなので捨ててください。

冬のナツメヤシを手で触ってみてください。滑らかで硬い感じがしたら、冬のデートに最適です。粘り気があったり、柔らかかったりする場合は、品質の悪い冬のデーツか、サッカリン水に浸されていた可能性があります。皮が湿りすぎていると感じたら、それは冬のナツメが水に浸かっていたことを意味します。このような冬のナツメヤシは家に持ち帰ってすぐに腐ってしまうので、買わないでください。

最後のコツは冬のナツメヤシを味わうことです。通常の、自然に熟した冬のナツメは、内側も外側も同じ甘さですが、サッカリン水に浸した冬のナツメは、外側は甘いですが、内側は甘くも苦くもありません。

冬ナツメの保存方法

1. 冬ナツメを保存するには、まず新鮮なナツメを摘むのに適した日を選ぶ必要があります。赤い果実の色が25%以上になったら収穫します。この段階の冬ナツメは、保存期間が最も長くなります。

2. 収穫に適した日を選んだら、果物の品種を選択する必要があります。一般的に、晩熟品種の方が保存性が高くなります。 Zhanhua Winter Date、Daxue Date、Jiuyueqing などの冬の日付を選択してください。

3. 収穫したナツメヤシは新鮮なものを選び、表面に傷や黒い斑点、虫などがある悪いナツメヤシは取り除き、カビが生えた悪いナツメヤシが保管中に他のナツメヤシに感染して保管に影響を及ぼすのを防ぎます。

4. 新鮮なナツメは通常、冷蔵庫に保存されます。冷蔵する前に、新鮮なナツメヤシを 1 ～ 2 日間 5 ～ 8℃ で予冷する必要があります。予冷する前に、新鮮なナツメを 2% 塩化カルシウム溶液に 30 分間浸します。

5. 予冷後、新鮮なナツメは温度0℃〜1℃、相対湿度90%〜95%の冷蔵室に保管する必要があります。

冬ナツメは酸性ですか、アルカリ性ですか?

冬ナツメはアルカリ性であり、すべての野菜と果物はアルカリ性です。

穀物に加えて、果物、野菜、大豆製品などの植物性食品。動物性食品の中では、牛乳と動物の血液だけがアルカリ性食品であり、他はすべて酸性食品です。

他の果物と比較して、冬ナツメはビタミンA、ビタミンE、カリウム、ナトリウム、鉄、銅などのさまざまな微量元素が豊富です。ビタミンC含有量はリンゴの70倍、ナシの140倍です。その栄養価は「果物の王様」と称され、「果物の王様」「生きたビタミン剤」とも呼ばれています。

冬のナツメは暑いですか、それとも寒いですか?

ナツメは甘く、性質は中性で、脾臓と胃の経絡に入ります。

冬のナツメは皮がパリパリで、肉質は柔らかく、甘くて香りが良いです。陰を養い、血を養い、心を落ち着かせる効果があります。食べても喉が痛くなることはありません。しかし、適度に食べなければなりません。食べ過ぎるとお腹が張ったり、胃がヒリヒリする感じがします。