一年中、きゅうりのピクルスのレシピがまずくならない？きゅうりと春雨のサラダを美味しく作るには？

きゅうりの漬物は、酸味と甘み、程よい辛さ、冷たくて美味しい味で、食欲を刺激し、消化を助けます。きゅうりの漬物の主な食べ方は、ソース漬け、ミックス漬け、炒め漬けなどです。一年中腐らないキュウリのピクルスのレシピはありますか?きゅうりと春雨のサラダを美味しく作るには？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. 一年中保存できるキュウリのピクルスのレシピ

2. おいしいキュウリと春雨のサラダの作り方

3. きゅうりは冷凍できますか？冷凍方法

一年中腐らないキュウリのピクルスのレシピ

きゅうりの漬物の材料と調味料：きゅうり2000グラム、塩、唐辛子、ニンニク各200グラム、MSGと生姜各30グラム、砂糖と白ワイン各70グラム、薄口醤油と濃口醤油を合計250グラム、胡椒とフェンネルを少々。キュウリの漬物は昌北キムチの一種です。昌北は標高が高く寒い地域に位置しているため、冬には緑の野菜は育ちません。昔は、収穫したキュウリやササゲを塩水に漬けてキムチを作っていました。

おいしいキュウリと春雨の冷製料理の作り方

キュウリと春雨の冷菜を作るには、ニンニク、コリアンダー、チリパウダーなどの好みの調味料を適量入れ、調味油、塩、酢、砂糖、薄口醤油、オイスターソースを加え、最後に茹でたゴマ、砕いたピーナッツを加えて味を豊かにし、ゴマ油を加えて冷菜の風味を高めます。よくかき混ぜると、おいしいキュウリと春雨の冷製料理が完成します。

きゅうりは冷凍できますか？冷凍方法

きゅうりは冷凍できません。きゅうりを冷蔵庫で冷凍すると、新鮮さを保てなくなるだけでなく、凍りやすくなり、黒くなって柔らかくなってしまいます。きゅうりの保存に適した温度は10℃～12℃です。温度がこれより低かったり高かったりすると、長持ちしません。きゅうりを冷凍したい場合は、ピクルスやジャーキーなどを作って冷凍庫で冷凍しておくといいでしょう。