イチゴが腐りにくいように保存するにはどうすればいいでしょうか？イチゴをきれいに洗う方法

甘酸っぱい新鮮なイチゴは多くの人に好まれています。栄養価が高く、食欲を刺激し消化を助けるだけでなく、血液を補給する効果もあります。新鮮なイチゴは、風通しの良い環境に個別に置けば、新鮮さを保ち、劣化しませんが、この方法では保存期間が比較的短く、最大で 2 日を超えることはできません。イチゴを腐らせないように保存するにはどうすればいいでしょうか？中が空洞になっているイチゴは食べられますか？見てみましょう。

この記事の内容

1. イチゴを腐らせないように保存する方法

2. 中が空洞になっているイチゴは食べられますか？

3. イチゴをきれいに洗う方法

イチゴを腐らせないように保存する方法

イチゴを保存する際の前提は、水から遠ざけることです。冷蔵庫で低温で保存すれば、腐ることなく数日間保存できます。より長期間保存するには、ラップを使ってイチゴを包み、冷蔵庫の冷凍庫に入れる必要があります。超低温環境下での長期保存が可能です。

甘酸っぱい新鮮なイチゴは多くの人に好まれています。栄養価が高く、食欲を刺激し消化を助けるだけでなく、血液を補給する効果もあります。

新鮮なイチゴは、風通しの良い環境に個別に置けば、新鮮さを保ち、劣化しませんが、この方法では保存期間が比較的短く、最大で 2 日を超えることはできません。

イチゴからイチゴジャムを作って冷蔵庫に入れておけば、腐ることなく長期間保存することもできます。

中が空洞のイチゴは食べられますか？

はい、イチゴが空洞になっているのは普通のことなので、安心して食べられます。水や肥料の不均一な供給、イチゴの過熟、植物成長調整剤やホルモンの散布などにより、イチゴが空洞になることがあります。イチゴの中身を食べても人体に害はありません。

イチゴの成長期間中、水分や栄養分の供給が多すぎたり少なすぎたりすると、各細胞の成長速度にばらつきが生じやすくなります。例えば、表面の細胞が速く成長し、内部の細胞がゆっくり成長すると、イチゴは中が空洞になってしまいます。

イチゴはすぐに熟します。適切な時期に収穫しないと、熟れすぎて中身が空洞になってしまいます。

植物成長調整剤を散布しても慌てる必要はありません。植物ホルモンは、国が認めた方法に従って使用される限り、人体に影響を及ぼしません。

イチゴをきれいに洗う方法

イチゴを洗うときは、まず葉を取り除きますが、イチゴの茎は取り除かないでください。流水を使ってイチゴについた汚れや残留農薬を洗い流します。洗った後、米のとぎ汁に3分浸し、さらに塩水に3分浸して農薬を抜き殺菌します。最後にイチゴを洗って食べられます。洗浄時に手でこすることはお勧めしません。こすった後の保存が難しくなります。

イチゴを洗う前に、まず葉を取り除きますが、茎は取り除かないでください。イチゴの茎には保護機能があり、洗うときにイチゴが汚染されるのを防ぐことができます。まず流水で洗い流し、イチゴの表面の汚れや残留農薬、その他の不純物を洗い流します。

農薬が水に溶けてイチゴに吸収され、果実に染み込むのを防ぐため、水に浸すことはお勧めできません。洗った後、米のとぎ汁に3分ほど浸します。米のとぎ汁はアルカリ性なので農薬を溶かすことができます。その後、塩水に3分間浸して消毒・殺菌します。最後に水で洗えば食べられるようになります。

イチゴを洗うときは、手でこすったり洗剤を使ったりしないことをお勧めします。イチゴの皮は比較的柔らかいです。手でこすると皮が傷つき、保存にも良くありません。洗浄剤はイチゴの果肉に簡単に浸透し、摂取すると健康に害を及ぼす可能性があります。