ニンニクの芽は酸性ですか、それともアルカリ性ですか?おいしいニンニクモスの漬け物の作り方

この記事の内容

1. ニンニクの芽は酸性ですか、アルカリ性ですか?

2. ニンニクの芽のピクルスを美味しく作る方法

3. ニンニクの芽を漬ける際の注意点

ニンニクの芽は酸性ですか、アルカリ性ですか?

ニンニクの芽はアルカリ性の食品です。

ほとんどすべての野菜、特に緑の葉野菜はアルカリ性食品です。ビタミンやミネラルが豊富で、体に栄養を与えることができます。野菜に含まれる豊富な食物繊維は、体の消化機能を改善し、胃腸の健康を維持する効果もあります。そのため、肉やデンプンなど体内の大量の酸性食品を中和し、食べ物が適時に消化・排泄されるのを助けるのに非常に適しています。つまり、ニンニクの芽はアルカリ性の食品なのです。

おいしいニンニクモスの漬け物の作り方

1. ニンニクの芽の先端を切り落とし、真ん中で切り、柔らかい根の部分を漬け物にすると味が良くなります。

2. ニンニクの芽を洗い、水を切り、細かく切ります。

3. ニンニクの芽を水や油を使わずにスープボウルに入れ、適量の塩と砂糖を加えます。

4. ニンニクの芽をさらに重ね、塩と砂糖をふりかけてよく混ぜます。

5. 清潔で水や油の入っていないガラス瓶を用意し、かき混ぜたニンニクの芽を入れます。

6. ラップで密封し、ボトルのキャップを締めます。

7. 辛いものが好きな人は、一晩置いてからごま油をかけて食べるといいでしょう。酢がお好きな方は適量加えてください。

ニンニクモスを漬ける際の注意点

まず、材料を準備する必要があります。白酢、砂糖、食卓塩、ニンニクの芽、ニンニクのクローブが必要です。これらの材料を準備したら、まずニンニクの芽を処理し、ニンニクの芽の先端と根を取り除き、きれいな水に浸して洗浄します。洗浄後は、ニンニクの芽から水分を取り除く必要があります。ニンニクの芽から水分を切るのを忘れないでください。本当に水切りが難しい場合は、清潔なペーパータオルや布を使ってニンニクの芽の水分をすべて拭き取り、扇風機で軽く風を当てると、ニンニクの芽から水分がすぐに出ます。乾燥後、細長く切ってボウルに入れて後で使用します。次に、ニンニクのクローブをニンニクスライスに切ります。切ったニンニクのスライスを、先ほどテーブルに置いておいたボウルに入れ、塩と砂糖を加えます。次に、手や道具を使って全体を均等にかき混ぜ、ニンニクの芽の水分を素早く取り除きます。ニンニクの芽から水分を取り除いた後、私たちが育てたニンニクの芽はシャキシャキして美味しく、とても美味しいものになります。これは無視できないステップです。