スイカズラは本来寒い性質ですか?スイカズラを水に溶かして飲む方法

スイカズラ茶がうまく淹れられていれば、カップの蓋を取ったときにスイカズラ茶の香りが漂ってきます。香りがあふれ、気分もリフレッシュします。摘んだスイカズラは普段どのように扱いますか？開けてみれば分かります。

この記事の内容

1. スイカズラは本来寒い植物ですか?

2. 水に溶かしたスイカズラの飲み方

3. 摘んだ後のスイカズラの扱い方

スイカズラは本来寒い性質ですか?

漢方医によると、スイカズラは冷たい性質があり、体内の熱を取り除くだけでなく、外部の熱を発散させることもできるそうです。しかし、その薬効は冷え性に傾くため、特に脾胃寒冷、陰証傷、気虚の人、月経中の女性は長期服用できません。

スイカズラを水に溶かして飲む方法

1. スイカズラ茶を淹れるときに、広がる茶の枝の美しい景色を鑑賞するために、ガラス製のティーセットを使用してスイカズラ茶を淹れることをお勧めします。

2. スイカズラ茶を淹れるときは、茶碗の大きさに合わせてスイカズラ茶の量を決める必要があります。一般的には2～3グラム程度が適切です。

3. 入れた後、熱湯をティーカップに注ぎ、スイカズラ茶の香りが逃げないように蓋をします。こうすることで、飲むときにスイカズラ茶の豊かな香りを感じることができます。待っている間に、淹れていく茶葉の変化や、お茶の湯の色の変化を視覚的にも楽しむことができます。

4. 約3分後、スイカズラ茶がほぼ完成します。カップの蓋を取ると、スイカズラ茶の香りが漂い、気分がリフレッシュします。お茶が冷めたら飲むことができます。

摘んだスイカズラの扱い方

集めた花芽を竹や葦などで作った四角い天板にまき散らし、一番下の層に置き、2～4時間ごとに1回上へ動かし、上層に移した後、乾燥しているかどうかを確認します。乾燥基準を満たしたら、早めに保管してください。乾燥度の基準は、握ると音がして、潰すと粉々に砕ける程度です。

注意：天日干しでも焼成でも、花芽は乾燥する前に手で触ったりひっくり返したりしないでください。そうしないと花芽が黒くなり、品質が低下して販売に影響します。

温度制御：乾燥が始まると、温度は30〜35℃に制御されます。 2時間後、温度は約40℃まで上昇します。さらに5〜10時間後、温度を45〜50℃に上げ、10時間維持します。最終的に温度は55〜58℃に上昇し、最高温度は60℃を超えてはなりません。乾燥時間は合計24時間です。