ウズラの卵を購入する際に注意すべきことは何ですか？新鮮なウズラの卵の選び方

高品質のウズラの卵は色が鮮やかで、殻が固く割れにくいのが特徴です。耳の横で振っても音は出ません。開けてみると、黄身は濃い黄色で、白身は透明で粘り気があります。今日は、ウズラの卵を選ぶ際に幸せで健康的になれるよう、ウズラの卵を購入する際に注意すべきいくつかのポイントを詳しく紹介します。

この記事の内容

1. ウズラの卵を購入する際にはいくつかの点に注意してください

2. 新鮮なウズラの卵の選び方

3. ウズラの卵を茹でるには、冷水と熱湯のどちらを使うべきですか?

ウズラの卵を購入する際に注意すべきこと

1. 外見上、通常のウズラの卵はほぼ丸く、非常に小さく、通常、重さは約 5 グラムで、表面に茶色の斑点があります。

2. 卵の殻は明るい色をしています。よく見ると小さな毛穴が見えます。そうでなければ、それは古くなった卵です。

3. 卵を手で軽く振ってください。音がしなければ新鮮な卵です。水音がしたら、それは古くなった卵です。

4. 最後の方法はもっと面倒です。ウズラの卵を冷水に入れます。新鮮な卵は沈み、古くなった卵は浮きます。

また、ウズラの卵の鮮度は卵殻の模様とは全く関係がないこともお伝えしておきます。卵殻の模様は生来の条件と産卵環境によって影響を受けます。

新鮮なウズラの卵の選び方

典型的なウズラの卵の殻は灰白色で、赤褐色と紫褐色の模様で覆われています。ストライプが多いものを選ぶべきだと言う人もいますが、それは意味がありません。高品質のウズラの卵は色が鮮やかで、殻が固く割れにくいのが特徴です。耳の横で振っても音は出ません。開けてみると、黄身は濃い黄色で、白身は透明で粘り気があります。ウズラの卵を購入する際のもう一つの小さな基準は、殻が硬いかどうかを確認することです。一般的に、ウズラの卵の殻が少し柔らかくなったら、あまり新鮮ではないと考えられます。

ウズラの卵を冷水または熱湯で茹でる

ウズラの卵は冷水で茹でることをお勧めします。

ウズラの卵を沸騰したお湯で直接茹でると、卵の調理時間が短縮されないだけでなく、卵の殻が破れやすくなり、卵が不完全になります。さらに、卵を長時間茹でると卵に含まれる栄養素が破壊され、卵の栄養価が低下する可能性があります。したがって、ウズラの卵を沸騰したお湯で茹でることはお勧めできません。