ウズラの卵を美味しく調理するには？ウズラの卵は低コレステロールの珍味です

ウズラの卵は美味しいけど、殻をむくのは簡単じゃないと言う人もいます。実はそれは真実ではありません。剥くのが難しいと言うのは、きっと良い方法を習得しているからでしょう。ウズラの卵の殻を剥く良い方法を皆さんにお伝えしたいと思います。早くて美味しく作れることが保証されており、卵白を全く傷めません。ウズラの卵を美味しく食べるための調理法も勉強しましょう。

この記事の内容

1. ウズラの卵の調理方法

2. ウズラの卵は低コレステロールの珍味です

3. ウズラの卵を素早く簡単に剥く方法

ウズラの卵の調理方法

五香粉入りのうずら卵はとっても美味しいです。家族は大人も子供も五香粉のウズラの卵を食べるのが好きなので、五香粉のウズラの卵を調理するコツをいくつか学んだので、ここで皆さんにシェアします。

1. スパイス風味のウズラの卵を調理するときは、適量の塩を冷水に加え、洗ったウズラの卵を入れて卵に火が通るまで調理し、卵の殻に均等にひびが入るまで軽くたたきます。

2. スターアニス、コショウ、ミカンの皮、月桂樹の葉、クミン、乾燥ショウガ、醤油、氷砂糖を加えます。量は個人の好みとウズラの卵の数によって異なります。お茶の香りがお好きなら、お好みに合わせて様々なフレーバーのお茶を加えると、五香茶ウズラ卵になります！

ウズラの卵は低コレステロールの珍味です

コレステロールの問題で卵黄を捨てる人はたくさんいます。実際、卵黄にはコレステロールが多く含まれているだけでなく、レシチンも豊富に含まれています。レシチンはコレステロールと脂肪を非常に細かい粒子に乳化させ、血管壁を通過して組織に直接利用することができます。したがって、卵黄を食べても、一般的には血中のコレステロール濃度は上昇しません。

分析によると、ウズラの卵には鶏卵よりもタンパク質が30%、鉄分が46.1%、ビタミンBが188.3%多く含まれていますが、コレステロールは鶏卵よりも低いそうです。研究データによると、ウズラの卵100グラムあたりのコレステロール含有量は515mgであるのに対し、卵は585mgです。調理法としては、ウズラの卵でも鶏の卵でも、蒸したり茹でたりして食べるのが一番で、消化吸収率は基本的に100％に達します。

ウズラの卵を素早く簡単に剥く方法

1. ウズラの卵を鍋に入れて冷水で茹で、取り出して冷水で洗い、素早く冷やします。

2. 茹でたウズラの卵を密閉容器に入れ、少量の水を加えて蓋をします。

3. 手でつまんで上下左右に3〜4分ほど振ってください。

4. 蓋を開けるとウズラの卵が下図のようになっているのが分かります。

5. この時、ウズラの卵の殻は卵白を全く傷つけずに素早くきれいに剥くことができます。信じられないなら、試してみてください。 。 。