ワタリガニの重さはどれくらいですか？泳いでいるカニの卵はなぜ緑色なのでしょうか？

ワタリガニは、三斑ワタリガニ、ピストルガニ、シロガニなどとも呼ばれ、脂がのって肉質が美味しく、栄養価と経済価値が高い。私の国では主に沿岸地域に分布しています。ワタリガニは大きいほど、肉が厚くなります。小さいほど、十分に成熟していない可能性が高く、肉が少なく、味が比較的劣り、安価になります。では、通常の状況下では、ワタリガニはどれくらいの大きさになるのでしょうか?記事がどのように共有されたかは以下をご覧ください。

この記事の内容

1. ワタリガニの重さはどれくらいですか?

2. 泳いでいるカニの卵はなぜ緑色なのでしょうか?

3. 生きたワタリガニを保存する方法

ワタリガニの重さはどれくらいですか？

大きなワタリガニの重さは約500グラム、小さなワタリガニの重さは約250グラムです。市場で売られているワタリガニのほとんどは、重さが250グラムから350グラムの間です。 1 ポンドあたり約 1 〜 2 匹のカニがいます。ニーズに合わせてご購入いただけます。

ワタリガニは、三斑ワタリガニ、ピストルガニ、シロガニなどとも呼ばれ、脂がのって肉質が美味しく、栄養価と経済価値が高い。私の国では主に沿岸地域に分布しています。

ワタリガニは大きいほど、肉が厚くなります。小さいほど、十分に成熟していない可能性が高く、肉が少なく、味が比較的劣り、安価になります。

泳ぎガニを購入する際は、活発で、爪が強く、カニの足が比較的硬いものを選ぶことをお勧めします。このようなワタリガニは、たいてい新鮮で肉質も優れています。

泳いでいるカニの卵はなぜ緑色なのでしょうか？

ワタリガニの卵巣が緑色なのは、ワタリガニの体内でヒスタミンが生成され、カニの身が緑色に変わるためです。一般的に、ワタリガニが死にそうになったり、死んでしまったりすると、カニの体内のヒスタミンが分解されて、ある程度毒性のある物質であるヒスタミンが生成されます。食べ続けないことをおすすめします。

ワタリガニが死んでから時間が経つほど、体内にヒスタミンが蓄積され、毒性が増します。ワタリガニを高温で調理しても、この毒素は簡単には破壊されません。

泳ぐカニの卵巣は一般的に黄金色です。蒸したり煮たりする場合は、水が沸騰してから20分以上煮込むのが最適です。ワタリガニが完全に調理されて初めて、カニ肉の中の細菌が死滅し、より安全に食べられるようになります。

ワタリガニを食べるときは、カニのえら、カニの心臓、カニの胃、カニの腸を取り除いたほうがよいでしょう。これらの中には、高温でも完全に除去できない大量の細菌、ウイルス、ヘドロなどの物質が含まれているからです。

生きたワタリガニを保存する方法

方法1: 水槽に入れる。方法2: プラスチック製の洗面器またはバケツに入れます。方法3: 冷蔵庫に入れる。生きたガニは足を縛らずに水槽に入れることができ、水の量はガニが十分に浸かる程度で十分です。より長く生きてほしいなら、定期的に餌を与えてください。

ワタリガニは肉厚で脂分も豊富、味も美味しく栄養も豊富です。日本、韓国、マレー諸島、紅海、中国本土のほとんどの沿岸地域に分布しています。

ワタリガニは雑食性の動物で、主な餌は貝類、新鮮な魚、小エビなどです。また、藻の芽、死んだ海洋動物、腐った水生植物も食べます。

ワタリガニは温帯に生息する大型の多年生カニであり、中国最大のカニでもあります。泳ぎが得意で、海底や河口付近に潜んでいることが多い。凶暴かつ攻撃的で、繁殖力が強く、成長が早い。