ワタリガニは魚介類ですか？ワタリガニの蒸し方

ワタリガニは、ミミズガニ、ピストルガニ、ウミガニ、ウミガニ、シロガニとも呼ばれる節足動物です。頭胸部がシャトルの形をしているため、シャトルという名前が付けられています。南シナ海では一般的な経済資源です。ワタリガニは栄養価、経済価値が高く、海水中での一時的な肥育に適しています。収穫量も比較的多く、人々の生活に欠かせない栄養豊富な食品です。ワタリガニは魚介類に含まれますか?以下の記事をご覧ください。

この記事の内容

1. ワタリガニは魚介類ですか？

2. ワタリガニの蒸し方

3. ワタリガニは何分間蒸せばいいですか?

ワタリガニは魚介類ですか？

ワタリガニは魚介類です。ワタリガニは主に日本、韓国、マレー諸島、紅海、中国本土のほとんどの沿岸地域に分布しており、海産物であり、南シナ海では一般的な経済種です。

ワタリガニは、一部の地域では「白いカニ」としてよく知られています。頭胸部がシャトルのような形をしていることから、ワニガニと名付けられました。甲羅の中央に3つの突起があり、「三斑ガニ」とも呼ばれる。

ワタリガニは栄養価、経済価値が高く、海水中での一時的な肥育に適しています。頭胸部は紡錘形で、幅は長さのほぼ2倍です。

ワタリガニの体の色は周囲の環境によって変化します。砂底に生息する個体は、頭胸部が淡灰緑色で、前鰓部に丸い白斑があり、鋏角のほとんどは紫がかった赤で白斑がある。

ワタリガニの蒸し方

泳いでいるカニをきれいにし、鍋に水を入れて沸騰させ、料理酒、生姜のスライス、ネギを加えて沸騰させます。水が沸騰したら、ワタリガニを加えて蒸します。約20分蒸したら火を止めます。みじん切りにした生姜、醤油、砂糖、粉唐辛子などを加えてソースを作ります。泳いでいるカニを取り出したら、ソースにつけて食べます。

ワタリガニは、ミミズガニ、ピストルガニ、ウミガニ、ウミガニ、シロガニとも呼ばれる節足動物です。頭胸部がシャトルの形をしているため、シャトルという名前が付けられています。

ワニガニは雑食性で、貝類、新鮮な魚、小エビなどを食べます。また、若い藻類、海洋動物の死骸、腐った水生植物も食べます。

ワタリガニは、日本、韓国、マレー諸島、紅海、中国本土のほとんどの沿岸地域に分布しています。中国で最も重要な海のカニです。

ワタリガニを蒸すのに何分かかるか

ワタリガニは通常15分ほど蒸されます。泳いでいるカニをきれいにしたら縛って蒸し器に入れます。カニの底を上にして鍋に入れ、20〜30分ほど蒸すのがおすすめです。ただし、具体的な時間はカニの大きさによっても異なります。大きいカニの場合は蒸す時間が長くなります。

洗面器またはバケツにきれいな水を入れます。水位は泳いでいるカニがちょうど隠れるくらいにしてください。その後、塩を少し加え、泳いでいるカニを縛って入れます。短期間保存できます。

茹でたワタリガニを食べきれない場合は、ラップや保存袋に包んで冷蔵庫で低温保存するのがおすすめです。保管期間は2日を超えないようにしてください。

ワタリガニは長期間保存しないでください。購入後はできるだけ早く食べるのがベストです。保存期間が長くなればなるほど、体内の栄養素が消費されていきます。