良いプーアル茶ケーキの選び方は？プーアル茶の等級1～9、どれが良いですか？

日常生活の中で、お茶の飲み方を学び始めたばかりで、お茶文化についてもっと知りたい場合は、次の百科事典知識ネットワークコンテンツを開いてください。まずは良いプーアル茶ケーキの選び方から始め、1級から9級までのどのプーアル茶が優れているかをゆっくりとお伝えします。プーアル茶ケーキの保存方法は？一緒にお茶の知識を学んでいきましょう！

この記事の内容

1. 良いプーアル茶ケーキの選び方

2. プーアル茶のグレード1～9のうち、どれが優れていますか?

3. プーアル茶ケーキの保存方法

良いプーアル茶ケーキの選び方

次の中から選択してください:

1. 茶葉の色: 茶葉は黒または赤褐色で、一部の芽は濃い金色の黄色です。

2. お茶の香り：発酵させた茶葉の強い香りがします。軽く発酵したものは竜眼に似た香りがし、重く発酵したものは湿った藁マットのような香りがします。

3. 味：発酵度が十分であれば、スープは濃厚で甘く滑らかで、苦味はほとんどありません。発酵度合いが軽いものは、後味が甘く、独特の香りと濃厚な味わいが残ります。湿った状態で保存されていない場合は、熟成後に味が少し酸っぱくなりやすくなります。発酵が失敗すると、新茶は浸漬後に酸味と苦味を帯び、保存後に不快な酸味が発生しやすくなります。

4. スープの色: 発酵度合いが軽いスープは主に濃い赤色で、発酵度合いが重いスープは主に赤黒色です。茶葉の等級にも関係します。

5. 葉の裏：山に水を撒いて、発酵度合いが少ないものは葉の裏が赤褐色になっていますが、柔らかく弾力がありません。発酵が進んだ葉の下部は、ほとんどが暗褐色または黒色で、硬くて脆いです。発酵がうまくいかなかった場合は、軽くこすると葉が腐ってしまいます。

プーアル茶の等級1～9、どれが良いですか？

プーアル茶の等級:

レベル: レベル 1

標準: 茶葉は密で均一、赤褐色で毛が目立ち、熟成した強い香り、豊かでまろやかな味わい、鮮やかな赤色のスープ、柔らかい赤褐色の茶葉、きれいで均一な質感。

レベル: レベル 3

標準: 茶葉は密で均一、赤褐色で毛が目立ち、熟成した芳醇で純粋な香り、まろやかで甘い味、鮮やかな赤色のスープ、赤褐色の葉は柔らかく、茎は柔らかく均一で清潔です。

レベル: レベル 5

標準: 茶葉は密で均一、色は茶色でしっとり、熟成した強い香り、濃厚で甘い味、スープは明るい濃い赤色、葉は柔らかくなく、赤褐色で茎がわずかに均一。

レベル: レベル 7

スタンダード: 茶葉は硬く均一で、茶色がかっており、さわやかな味わいです。熟成された純粋な香りとまろやかで甘い味わいのお茶です。お茶のスープは濃厚で赤茶色です。葉は赤褐色で厚く、茎も均一です。

レベル: レベル 9

標準: 茶葉は粗く、ばらばらで、不均一で、茶色で、わずかに花のような色をしており、穏やかな熟成の香り、純粋で甘い味、濃い赤褐色のスープ、不均一で茎のある赤褐色の粗くばらばらの葉が特徴です。

プーアル茶ケーキの保存方法

1. 臭いが消えてから保管する: 新しいプーアル茶を購入した場合、家に持ち帰ってすぐに密封しないでください。少し気密性があるはずです。新茶に倉庫の匂いが強い場合は、まず空気にさらして匂いが消えてから保管してください。

2. 保存には陶器の瓶を使用することをお勧めします。プーアル茶ケーキは陶器の瓶または陶器の容器に保存できます。陶器製品は通気性に優れ、プーアル茶の保存に最適です。シリンダーの口は密閉する必要はなく、クラフト紙で覆ってほこりを遮断するだけです。保存したお茶を 3 ～ 5 か月ごとにひっくり返すと、半分の労力で 2 倍の効果が得られます。

3. 乾燥した風通しの良い場所に置く：プーアル茶ケーキは乾燥した風通しの良い場所に保管してください。過度の湿気を避け、直射日光や雨を避けてください。プーアル茶は直射日光にさらされると、お茶の味が酸っぱくなります。