毛ガニのオスとメスの違いは何ですか？オスとメスの毛ガニを食べるのに最適な月はいつですか?

毛ガニが人気の珍味であることは誰もが知っています。蒸す、煮る、炒めるなど、さまざまな調理法で食べられます。味も良く、栄養価も高いです。特に秋には、毛ガニを食べるのが好きな人がたくさんいます。毛ガニはオスとメスに分けられます。では、オスの毛ガニとメスの毛ガニはどうやって見分けるのでしょうか?以下で詳しく見てみましょう！

毛ガニのオスとメスの見分け方

腹部を見てください

とても簡単です。カニの腹部を見るだけです。カニの腹部には開くことができるカニのへそがあります。オスのカニとメスのカニのへその形は異なります。

雄のカニのへそは塔のような形をしています。メスのカニのへそは丸い。

オスとメスのカニを見分ける最も簡単な方法は、腹部の外見を見ることです。

味

オスとメスのカニでは味にも大きな違いがあります。秋はカニが繁殖する季節です。メスのカニは繁殖という重い責任を担わなければならないため、まず体内の生殖腺が成熟します。

旧暦の9月頃は、メスのカニが最も成熟し、ふっくらとした状態になります。この時期、メスのカニの体には、オレンジがかった赤色のカニ卵の大きな斑点があります。食感はしっかりしていて、味は新鮮です。独特の粒感があり、脂の香りが溢れ出します。

旧暦の10月になると、雄のカニは完全に成長します。メスのカニと違って、オスのカニで最も賞賛される部分はカニ卵です。カニの卵は食感が柔らかく、色は透明です。柔らかくて脂っこくて粘り気があって美味しい、独特の味がします。

したがって、カニの体にオレンジがかった赤い卵巣がある場合、それはそのカニがメスであることを意味します。カニの体内に半透明の卵巣がある場合、これはオスのカニにのみ見られる特徴です。

オスとメスの毛ガニを食べるのに最適な季節はいつですか?

雄ガニでも雌ガニでも、ふっくらジューシーなものが美味しいガニです！適切な時期にカニを食べ、旧暦の9月にメスのカニ、旧暦の10月にオスのカニを食べれば、簡単に美味しいカニを食べることができます！

雄のカニは卵巣が食べられます。白くて香りのよい卵巣は、最もおいしくて粘り気のあるごちそうです。メスのカニは卵巣が食べられます。黄金色のカニの卵巣は新鮮で香りがよいです。カニの卵を食べるのが好きなら、メスのカニを選んでください。新鮮で甘いカニ肉がお好みなら、オスのカニを選んでください。メスのカニは毎年旧暦の8月に最も太り、オスのカニは9月に最も太ります。

今は秋なので毛ガニもふっくらしています。毛ガニが食べられる季節です。しかし、毛ガニはふっくらとしていますが、性質は冷淡です。毛ガニを蒸すときには必ず生姜を加えてください。第一に、毛ガニ自体の冷たさを取り除くことができ、第二に、毛ガニの生臭さを取り除くことができ、第三に、毛ガニの美味しさを高めることができます。蒸すときにシソを加えると美味しいですよ！

カニを食べてはいけない人は誰ですか？

1. アレルギーのある人は食生活をコントロールする必要があります。食べ物がどんなに美味しくても、口に入れてはいけません。カニ肉を食べたアレルギー体質の人の中には、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢などの症状が出る人もいますが、じんましん、喘息、ショック症状が出る人もいます。

2. 脾臓や胃が弱い人、風邪をひいている人、高齢者、妊婦、幼児はカニを食べてはいけません。カニは性質上冷え性なので、人体の冷えを悪化させやすくなります。

3. カニ卵100グラムあたり約466mgのコレステロールが含まれており、これは卵に含まれるコレステロール含有量と似ており、典型的な高コレステロール食品です。人体の正常なコレステロール摂取量は1日300mgを超えてはならないため、高血圧や冠状動脈疾患の患者は仕方なくカニを食べるのをやめ、カニを避けるべきです。

4. ビールとカニはどちらもプリン体を多く含む食品です。プリンが人体内で代謝されると尿酸濃度が上昇し、痛風の症状を悪化させます。そのため、プリン代謝異常や痛風の患者はカニやビールの摂取には注意が必要です。

5. 腎不全、高血圧、高脂血症、糖尿病、胆嚢炎、膵炎の患者はカニを食べてはいけません。タンパク質やコレステロールを過剰に摂取すると、病状に影響を与え、そのような病気の発症を引き起こすこともあります。