季節によって適したお茶はどのようなものでしょうか？お茶の淹れ方は？

私の国ではお茶は伝統的な飲み物で、お茶にはたくさんの種類があります。季節ごとに異なるお茶を飲むと健康維持効果があります。では、季節によってどのように飲めばいいのでしょうか?お茶を淹れる一番良い方法は何ですか？

季節によって適したお茶はどのようなものでしょうか？

漢方では、春には香りのよいお茶、夏には緑茶、秋にはウーロン茶、冬には紅茶を飲むことを推奨しています。つまり、春の花、夏の緑、秋の緑、そして冬の赤です。

春に香り茶を飲むのは、長い冬の後に体内に蓄積された寒邪を香り茶を飲むことで消散させることができるからです。香りのよいお茶は人体の陽エネルギーの生成を促進します。

夏には緑茶を飲みましょう。緑茶には、熱を消し、夏の暑さを和らげ、解毒し、喉の渇きを癒し、心臓を強くし、新陳代謝を促進する効果があります。特に女性は、美容、減量、脳の健康、がん予防、アンチエイジングのために、夏に緑茶をもっと飲むべきです。

秋に鉄観音や大紅袍などの烏龍茶などの緑茶を飲むと、体内の余分な熱を取り除き、体液を回復させることができます。

冬に紅茶を飲むと甘くて温かくなります。体の陽気を養い、胃を温め、風邪を追い払う効果があります。

お茶の淹れ方

おいしいお茶を淹れたいなら、茶葉、水源、茶器という3つの要素が揃わなければなりません。さらに、特定のお茶の淹れ方を習得することが、おいしいお茶を淹れる鍵となります。お茶の淹れ方には、茶葉の量、お湯の温度、淹れる時間も含まれており、これも 2 番目の重要な要素です。

水質も非常に重要です。原則として水道水は使用せず、精製水の方が適しています。

緑茶

緑茶は蓋付きのボウル、グラス、磁器のポットに適しています。温度は約85度です。濃いめがお好みならお茶と水の比率は1:50、薄めがお好みなら1:80または1:100です。 2〜3分浸します。

碧螺春のように芽の多い緑茶は、トップ投票方式に適しています。まずティーセットに水を入れ、その後お茶を入れます。龍井茶など、煎った後にツヤが出る茶葉は底注ぎ法に適しています。水の力を利用してお茶を水の中に完全に放出します。まず茶葉を入れてから水を加えます。安吉白茶や黄山茅峰茶などのふわふわした緑茶は、中注ぎ法に適しています。最初に半分のお湯を注ぎ、お茶を入れた後に残りの半分のお湯を注ぎます。

緑茶は通常3〜4回淹れられます。毎回、お茶のスープの1/3を残して、水を追加することができます。これにより、淹れるたびに風味が一定に保たれ、味がすぐに変わることがなくなります。

紅茶

蓋付きボウル、磁器ポット、ガラスポットに適しています。お茶と水の比率は1:30または1:50です。水温100度。 10 秒間浸し、抽出するたびに秒数を増やします。

ホワイトティー

蓋付きボウル、磁器ポット、ガラスカップに適しています。水温100度。お茶と水の比率は1:25または1:30です。 30～60秒間浸します。

ウーロン茶

蓋付きのボウルや紫土のティーポットに適しています。水温100度。お茶と水の比率は1:15です。浸漬時間: 最初の3回のすすぎは8〜10秒、その後のすすぎは5秒ずつ追加します。

プーアール生茶

お茶をこじ開けるときに、お茶が砕けないようにしてください。蓋付きのボウルや紫土のティーポットに適しています。お茶と水の比率は1:15で、淹れたてのお茶の量は若干少なめでも大丈夫です。沸騰したお湯で淹れます。水を加え始める前に、沸騰が止まるまで待つ必要があることに注意してください。水が均等に出るようにしてください。 10秒間浸します。 5 個の泡が出たら、時間を 2 ～ 3 秒増やすことができます。

注意：1. 毎回お茶のスープを捨ててください。 2. 沸騰したお湯でお茶を淹れる場合は、一回一回、数秒間隔を空けてください。こうすることで、カップの底が熱くなりすぎず、窒息する時間が長くなります。