砂糖不使用の月餅は美味しくないですか？砂糖不使用の月餅と普通の月餅の違いは何ですか？

月餅には多くの種類があることは誰もが知っていますが、砂糖不使用の月餅は非常に人気のある種類の月餅です。ショ糖を含まず、普通の月餅よりもヘルシーな味ですが、完全に砂糖が入っていないわけではないので、一度に食べ過ぎず、適度に食べる必要があります。では、砂糖不使用の月餅には味がないのでしょうか?以下で詳しく見てみましょう！

砂糖抜きの月餅には味がありません。

砂糖不使用の月餅でも甘みはしっかりあります。

いわゆる「無糖月餅」は目新しいものではない。その原理は無糖ビスケットと似ています。一般的には、クラストまたはフィリングにスクロースが含まれていないことを意味します（100 グラムあたりのスクロース含有量が 0.5 グラム以下）。月餅の甘さを保つために、蔗糖の代わりにキシリトールやマルチトールなどの糖アルコールが加えられています。通常の高糖質月餅に比べると、糖尿病患者が少量の無糖月餅を食べるのは確かに安全です。

砂糖不使用の月餅と普通の月餅の違いは何ですか？

いわゆる「無糖」月餅と普通の月餅の違いは何でしょうか？ 「無糖」月餅とは、製造工程でスクロース（サトウキビ糖、てんさい糖）、ブドウ糖、麦芽糖、果糖などを加えず、甘味をつけるために糖アルコール代替品（キシリトール、ソルビトール、マルチトール、マンニトールなど）を加えたものを指します。国家食品安全基準 GB28050-2011「包装済み食品の栄養表示通則」によれば、「無糖または無糖」とは、固形食品または液体食品 100 グラムまたは 100 ミリリットルあたりの糖分含有量が 0.5 グラム以下であることを意味します。したがって、「砂糖不使用」の月餅は実際には「砂糖不使用」ではありません。

通常の月餅と比較して、「無糖」月餅の利点は、添加された糖アルコールが体内でゆっくりと代謝され、基本的に代謝プロセスにインスリンの参加を必要としないことです。そのため、適量の糖アルコールを摂取することで膵臓機能への負担が増加することはなく、糖尿病患者の甘味欲求をある程度満たすことができます。中秋節には、伝統的な食べ物を味わう楽しみが欠かせません。糖尿病患者は適度に「無糖」の月餅を食べることはできますが、食事中の主食の量をそれに応じて減らし、月餅を食べた後の血糖値の変化を注意深く監視する必要があります。

砂糖不使用の月餅を買うときに注意すべきこと

このタイプの「無糖月餅」を購入するときは、必ず原材料名に注意してください。市販の「無糖月餅」の中には、スクロースを含まないと謳っているものもありますが、原材料リストにはブドウ糖、麦芽糖、果糖、シロップが大量に含まれています。これらは単に「糖尿病患者専用」として販売されているだけで、実際には対応する健康機能はありません。

同時に、糖尿病患者は砂糖不使用の月餅を適度に食べるように注意する必要がある。