痛風に食べてはいけない野菜は何ですか？痛風の酸の除去に役立つ野菜は何ですか?

痛風は体内の尿酸値が過剰になることで起こる関節炎の一種です。多くの場合、足から始まり、関節の赤み、腫れ、痛みを引き起こします。多くの食品に高濃度のプリンが含まれているため、痛風患者は日常生活でプリンの摂取量をコントロールすることに注意する必要があります。では、痛風患者が食べてはいけない野菜は何でしょうか?

痛風に食べてはいけない野菜

痛風患者は一般的に緑色野菜を食べることができます。レタス、ほうれん草、マッシュルーム、カリフラワーなど、一部の野菜にはプリンが多く含まれています。ほうれん草などの野菜にはシュウ酸が多く含まれており、血液中のカルシウムと反応してシュウ酸カルシウムを形成しやすく、結石の原因となることがあります。痛風患者はこれらの食品をあまり食べないほうがよいでしょう。

野菜に含まれるプリン体が気になる場合は、プリン体は水に溶けやすいので、食べる前に湯通ししましょう。緑色野菜のプリン含有量は低いか、極めて低いです。痛風のときに肉を食べたい場合、鶏肉は食べても構いませんが、キジや七面鳥などの狩猟肉はプリン含有量が比較的高いので食べない方がよいでしょう。調理する前に水で茹でることもできます。こうするとプリン体の摂取量を大幅に減らすことができますが、スープは飲まないように注意してください。

痛風の酸の除去に役立つ野菜は何ですか?

痛風患者は、プリンが少なく、デンプンと水分が多く、尿酸の排出を助ける根菜類を食べることができます。そのような食品には、ジャガイモ、サトイモ、サツマイモ、大根、ニンジンなどがあります。ニンジンは痛風患者に最適な食品です。

また、トマト、ナス、ピーマンなどのナス科の野菜もプリン体が少ない食品です。その中でもトマトは痛風や糖尿病に良いと言われています。リコピンとトマト繊維は血糖値を安定させるだけでなく、高血圧、網膜症などの糖尿病の合併症を軽減し、血中脂質をある程度コントロールすることもできます。

痛風の人はニンニクを食べても大丈夫ですか？

痛風患者はニンニクを食べると殺菌作用、抗癌作用、抗腫瘍作用、解毒作用、腸内洗浄作用、血糖値低下作用、心血管疾患や脳血管疾患の予防、風邪予防、肝機能保護作用などの効果があると言われています。痛風患者の寛解期に食べるのに適しています。しかし、ニンニクは辛い食べ物です。胃腸の調子があまり良くない場合は、ニンニクの摂取量を控えるようにしてください。

さらに、急性関節炎を患っている痛風患者はニンニクの摂取を避けるべきです。これは、ニンニクが辛くて刺激的な食べ物であるため、タマネギ、ショウガ、唐辛子、コショウ、カレーやマスタードなどの他の調味料を含めてあまり食べられていないためでもあります。関節炎の症状を悪化させず、回復を妨げないようにするためです。