鶏卵とアヒルの卵の栄養上の違いは何ですか?塩漬けのアヒルの卵は冷凍して食べられますか？

アヒルの卵は、アヒルや鴨の卵とも呼ばれ、主にタンパク質、脂肪、カルシウム、リン、鉄、カリウム、ナトリウム、塩素などの栄養素が含まれています。アヒルの卵は甘くて冷たい性質があり、陰を養い、肺を清める効果があります。では、鶏卵とアヒルの卵の栄養上の違いは何でしょうか?塩漬けのアヒルの卵は冷凍して食べられますか？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. 鶏卵とアヒル卵の栄養の違い

2. 塩漬けのアヒルの卵は冷凍して食べられますか？

3. 塩漬けアヒルの卵のカロリーはどれくらいですか?

鶏卵とアヒル卵の栄養の違い

アヒルの卵に含まれるタンパク質の含有量は鶏の卵と同じですが、アヒルの卵には鶏の卵よりも多く含まれている場合もあります。アヒルの卵の脂肪含有量は鶏の卵よりも高いです。アヒルの卵に含まれる各種ミネラルの総量も鶏の卵より多く、特に鉄分とカルシウムが多く含まれています。アヒルの卵に含まれるビタミン B2 は鶏の卵の 1/5 以上多く含まれています。

塩漬けのアヒルの卵は冷凍して食べられますか？

塩漬けしたアヒルの卵は冷凍すれば食べられます。塩漬けされたアヒルの卵は低温環境下では細菌や有害物質は繁殖しませんが、味は落ちます。塩漬けアヒルの卵の保存期間は温度に関係します。約20度の温度環境で10日間、約3度の温度環境で60日間保存できます。塩漬けしたアヒルの卵に臭いがある場合は、劣化しているため食べないでください。

1. 食べられる

塩漬けしたアヒルの卵は冷凍すれば食べられます。塩漬けアヒルの卵は冷凍環境下では細菌や有害物質が繁殖しにくく、摂取後も人体に害を及ぼすことはありません。しかし、低温環境では卵の物質構造が変化するため、冷凍したアヒルの卵の味は低下します。

塩漬けアヒルの卵にはどれくらいのカロリーが含まれていますか?

塩漬けアヒルの卵は、重さ60グラム、可食部53グラムで、カロリーは約100カロリーです。塩漬けアヒルの卵は重さ30グラム、可食部26グラムで、カロリーは約50カロリーです。塩漬けアヒルの卵100グラムには約190カロリーが含まれています。