魚の浮き袋をヤムイモとクサノオと一緒に煮込む方法は？パパイヤフィッシュシチューの作り方は？

肉食性の淡水魚で、性質は獰猛で肉質は硬い。生で食べたり、しゃぶしゃぶで食べたり、煮込んだり、スープで煮込んだりして食べることができます。ライギョのスープは、ライギョを食べると傷の回復に良いと言われており、術後の回復のための滋養強壮スープとしてよく使われています。スープの主な材料として共通しているのはハムと黒キクラゲで、同じ効果があると言われています。副材料はエシャロット、生姜、料理酒、塩、コショウです。スープを煮込むときは、洗って切り分け、熱した油鍋に入れて黄金色になるまで揚げ、水と材料を加えて約45分間煮込みます。では、魚の浮き袋をヤムイモとクサノオと一緒に煮込むにはどうすればいいのでしょうか?パパイヤフィッシュシチューの作り方は？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. ヤムイモとゴルゴンフルーツで煮込んだ魚の浮き袋の作り方

2. パパイヤ煮魚の作り方

3. 魚の頭の煮込みスープに牛乳を加えてもいいですか？

4. 魚のシチューに最適な魚は何ですか?

長芋とゴルゴンフルーツで煮込んだ魚の浮き袋の作り方

材料：長芋50グラム、サツマイモ30グラム、魚の胃袋1個。

練習する：

1.長芋とヒシの実を洗い、30分ほど浸します。

2. 魚の腹を沸騰したお湯に20分ほど浸し、洗って数個に切ります。

3. すべての材料を鍋に入れ、適量の沸騰したお湯を加え、鍋に蓋をして弱火で1〜2時間煮込み、味付けします。お好きなだけお飲みください。

効能：腎臓を養い、精液を収斂し、脾臓を強化し、気を補充します。腎臓病を長年患い、腎臓が弱って、精液漏、夜尿、めまい、耳鳴り、腰痛、倦怠感などの症状がある方、あるいは、目のかすみ、夜間頻尿、手足の冷えなどの症状がある高齢者に適しています。

パパイヤ魚シチューの作り方

材料：青パパイヤ半分、新鮮な魚1匹（お好みで選べますが、スープを作るのに適した魚を選ぶのが最適です）、水4杯、塩少々。

準備：関連商品を購入するには、Aiwoba Mallにアクセスしてください]パパイヤを洗って切り、水に入れてスープを作ります。強火で沸騰させ、その後弱火で約30分間煮ます。次に魚を切り分けて入れ、火が通るまで煮込み、塩を少し加えます。

効能：青パパイヤにはパパインが豊富に含まれており、乳房の発達に非常に役立ちます。お好みに応じて肉料理との組み合わせも可能です。

魚の頭のスープに牛乳を入れてもいいですか？

魚の頭のスープを煮込むときに牛乳を加えることもできます。魚の煮込みスープに牛乳を加えると魚臭さが消えます。魚のスープを乳白色にしたい場合、最も一般的な方法は、まず魚を油で炒め、それをスープに煮込むことです。そうすると、魚のスープは乳白色になります。魚を煮るときに大さじ一杯の牛乳を加えると、魚のスープが白く美味しくなるだけでなく、魚の臭みがなくなり、魚の身がカリカリで柔らかくなります。したがって、魚のスープを煮込むときに牛乳を少し加えることができます。

魚のシチューに適した魚は何ですか

中国でよく見られる淡水魚の一種。最もふっくらと育つ時期は2月から4月と8月から12月です。一般的な調理法としては、ソースで煮込んだり、豆腐スープで煮込んだりすることが挙げられます。フナには小さな骨がたくさんあり、魚を食べるときに喉に詰まりやすくなります。成長したフナで作ったシチューよりも、小さなフナで作ったシチューの方が美味しいです。

江蘇省や浙江省では、ギンコイやオオコナガと呼ばれています。オオゴイという名前は、この魚の頭が大きいことに由来しており、さまざまな場所での食べ方は主に頭の部分に焦点を当てています。細かく刻んだ胡椒魚の頭は湖南料理の名物です。現在では、魚の頭に半分は刻んだピーマン、半分は漬けたピーマンを使う調理法が人気で、刻んだピーマンだけを使うよりもずっと濃厚な味になります。ギンドウの頭は大きく、魚頭汁の主材料になります。一般的に、スープを作るには新鮮な生きた魚を使います。銀鯉が良質であれば、煮込んだスープが美味しいだけでなく、魚の身も甘みが出てきます。