八宝粥を作るのに必要な材料は何ですか？おいしい八宝粥の作り方は？

八宝粥は、私たちの北部の友人たちが好む朝食用お粥です。栄養価が高くて甘いです。主な材料はもち米とハトムギ、キビ、小豆、ピーナッツ、リュウガン、ナツメ、蓮の実、ルー豆だからです。たとえば、ナツメは女性の血液補給に役立ちます。また、8種類の食品を調理した後、八宝粥に含まれるタンパク質と糖分が体のエネルギーニーズを満たし、ミネラル、微量元素、ビタミンなどが正常な生活活動を維持するのに役立ち、カリウム、マグネシウム、ナトリウムなどが女性の若さを保つのに役立ちます。八宝粥はその日のうちに新鮮なものを購入するか、時間があれば自宅で作るのがおすすめです。衛生的で新鮮、栄養素も失われません。では、八宝粥を作るにはどんな材料が必要なのでしょうか?八宝粥の製造工程を見てみましょう！

この記事の内容

1. 八宝粥の8つの宝物は何ですか？

2. 八宝粥を作るのに必要な材料は何ですか？

3. おいしい八宝粥の製造工程

4. 八宝粥を素早く調理して、濃厚で美味しくする方法

八宝粥の8つの宝物は何ですか？

伝統的な八宝粥は、リュウガン、ナツメ、黒豆、ハトムギ、クルミの実、黒キクラゲ、蓮の実、ヒシの実、そして最後に米という 8 種類の材料を一緒に調理して作られます。しかし、現在では八宝粥の材料は実際には8種類を超えており、個人の好みに応じて緑豆や小豆などを加えることもあります。

さまざまな地域の人々は、それぞれの食習慣に合わせて、八宝粥を作るためにさまざまな材料を選びます。市販されている八宝粥のブランドによって原材料も異なりますが、一般的には米、豆、ドライフルーツ、漢方薬の4つの基本原材料が含まれています。

八宝粥は臥婆粥とも呼ばれます。旧暦の12月8日は中国の臥巴節です。その日、人々は通常、荊芒粥を食べます。これは、年末にすべての穀物を食べて、体が総合的な栄養を摂取することを意味します。

八宝粥を作るのに必要な材料は何ですか？

八宝粥を作るのに必要な材料には、もち米、緑豆、ピーナッツ、蓮の実、ヤムイモ、小豆、レンズ豆、白レンズ豆、ナツメ、ユリ、クコの実、ヒシの実、リュウガン、松の実、ハトムギ米などがあります。すべての材料を一緒に調理することも、個人の好みに応じていくつかの材料を調理することもできます。

八宝粥を作る前に、材料をきれいな水にしばらく浸して、水分を十分に吸収させて膨らませます。これにより、調理時間が節約されるだけでなく、八宝粥の粘度が高まり、味も良くなります。

もち米やジャポニカ米が炊きやすくなり、でんぷん質が水によく溶け込むように、八宝粥を炊くときは沸騰したお湯に入れるのがお勧めです。強火で沸騰したら弱火で煮ます。

八宝粥を作るための原材料は場所によって異なります。上記のシリアルやナッツ類に加え、栗、ニンジン、ソーセージ、ベーコンなどを加えて一緒に調理するところもあります。

おいしい八宝粥の製造工程

1. 豆を一晩浸します。

2. ピーナッツの粒をあらかじめ浸しておきます。

3. 栗の皮を剥き、細かく切ります。ヒシの実は写真に撮っていませんが、これも皮を剥いた後に細かく刻んでありました。

4. トウモロコシを洗って置いておきます。

5. もち米を洗って置いておきます。

6. 氷砂糖適量。

7. すべての材料を水に加えたら、電気圧力鍋のおかゆボタンを押し、保温ボタンがポップアップしたら電源を入れます。

8. 鍋を開けて氷砂糖を加え、溶けるまでかき混ぜて食べます。

八宝粥を素早く調理して濃厚で美味しくする方法

八宝粥を冷水で直接沸騰させると、ゆっくりと温まり、時間がかかります。そのため、八宝粥をできるだけ早く調理するためには、沸騰したお湯で直接茹でることをお勧めします。温度刺激により食材の表面に小さな亀裂が多数生じ、食材に含まれるデンプンが水に溶けやすくなり、調理が早くなります。

八宝粥は比較的簡単にとろみのある粥に炊くことができます。粘度が十分でない場合は、通常、水を入れすぎたためです。水の量を適宜減らすことをお勧めします。水と米の比率は約15:1になります。この比率で炊いた八宝粥は比較的濃厚になります。

八宝粥を作るときは、まず強火で沸騰させ、その後弱火で煮込みます。調理中は頻繁にかき混ぜて、中のデンプンが完全に糊化するようにします。これにより、八宝粥の粘度が高まり、加熱の不均一によって粥が鍋の中にくっつくのを防ぎます。

水の割合に注意するだけでなく、調理後に八宝粥に少し水澱粉を加えてとろみをつけることもできます。この工程を経ると、八宝粥はとろみが出てとろみが出てきます。