菊酒を作るのにどんなワインが使われますか？菊酒ってどんな味ですか？

古典的な記録によれば、中国では3,000年以上も前から菊が栽培されてきた。最も古い記録は「周関」と「布耶」に見つかります。 『祭儀書 月例法要』には、「秋の最後の月に、菊は黄色い花を咲かせる」と記されている。これは、菊が秋に咲き、当時は黄色い花を咲かせる野生種であったことを意味します。菊は周の時代から春秋戦国時代にかけての『詩経』や屈原の『礼抄』にも記録されています。 『李索』に「朝は木蓮の露を飲み、夕べは秋菊の散った花びらを食べる」という一節がある。これは、菊が古くから中国民族の文化と密接に結びついていることを示しています。秦の都咸陽には菊を展示・販売する盛大な市場があり、当時菊栽培がいかに盛んであったかが分かります。では、菊酒を作るのにどんなワインが使われるのでしょうか?菊酒ってどんな味ですか？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. 菊酒を作るのにどんなワインが使われますか？

2. 菊酒の味はどんな感じですか？

3.菊酒は美味しいですか？

菊酒を作るのにどんなワインが使われますか？

菊酒の製造方法は以下のとおりです。

材料を用意します：もち米500g、ワイン酵母3g、お湯50g、菊数個。製造手順:

1. もち米を一晩浸し、取り出して水切りします。

2. 火が通るまで蒸します。

3. お米が少し温まったら、麹を加えてよく混ぜ、適量の冷水を加えます。米をほぐした後、瓶に入れて2〜3日間密封し、マッシュを作ります。

4. 新鮮な菊の花びらを水で洗い、竹かごに入れて水が蒸発するのを待ちます。

5. きれいに洗った菊をマッシュに注ぎ、均一に混ぜて密封します。一晩経ったらワインを取り出して絞ります。菊酒ができました。

5. 翌日取り出して飲みます。

菊酒ってどんな味ですか？

菊酒は、清涼感と甘みがあり、肝臓を養い、視力を良くし、脳を強くし、老化を遅らせる効果があります。クコ菊酒、花餅菊酒、白菊酒などがあります。

菊酒って美味しいですか？

おいしいですね。重陽の節句には菊酒を飲むという伝統的な習慣があります。菊酒は、昔から重陽の節句に災難を払い福を祈るために飲まなければならない縁起の良い酒とされていました。

菊酒は風熱を消し、肝臓を養い視力を改善し、炎症を抑え解毒する作用があり、薬効が高いとされています。明代の医学者、李時珍は、菊には「頭痛を治し、視力と聴力を改善し、瘻孔を除去し、すべての病気を治す」効果があると指摘した。医学的観点から見ると、菊酒は視力を改善し、めまいを治し、血圧を下げ、体重を減らし、体をスリムにし、肝気を補充し、胃腸を落ち着かせ、血液循環を促進する効果があります。

屈原は「秋菊の散った花びらを夕方に食べる」という詩を書いたが、これは菊の花びらを食べるという意味である。菊酒は漢の時代から存在していました。晋の時代、葛洪は『保朴子』の中で、河南省南陽の山岳地帯に住む人々は菊がいっぱいに咲いた甘谷の水を飲んで長生きし、健康であったと記しています。陶淵明は「酒はすべての病気を治し、菊は老化を抑える」とも言った。その後、菊酒を飲むことが徐々に民間の習慣となり、特に重陽の節句には菊酒を飲むようになりました。 『荊楚歳時記』には「九月九日はハナミズキを身につけ、蓮の穂を食べ、菊酒を飲むと長生きできる」と記されている。