エビと一緒に食べられないものは何ですか？エビの保存方法は何ですか?

冷凍エビと生エビの味には若干の違いがあることに気づいたでしょうか。新鮮なエビは、より歯ごたえがあり弾力のある味わいです。実際、生のエビは直接冷凍保存するのに適しておらず、解凍後は味が落ちてしまいます。生姜や酢などの調味料と一緒に摂取すると、細菌を殺し、体調不良を防ぐことができます。エビをより美味しく調理するために、エビを食べるのに適さない人と、一緒に食べてはいけないエビの種類を見てみましょう。

この記事の内容

1. エビを保存するコツ

2. エビを食べてはいけない人

3. エビと一緒に食べてはいけないものは何ですか?

エビを保存するコツ

エビを保存する場合は、エビのひげを切り、容器の底に氷の層を置き、塩を振りかけ、その上にエビを置き、さらに氷の層を置き、最後に袋またはストローバッグで密封する必要があります。この方法では、最大 1 週間保存できます。または、エビをビニール袋に入れ（袋が漏れないことを確認してください）、袋に水を注ぎ、袋をしっかりと結び、冷蔵庫の急速冷凍室に入れます。新鮮なエビは解凍後に美味しくなくなるため、直接冷凍して保存するのは適していないことに注意してください。生姜や酢などの調味料と一緒に摂取すると、細菌を殺し、体調不良を防ぐことができます。

エビを食べてはいけない人

1. 腎虚、インポテンツ、男性不妊、腰や脚の弱い人に適しています。カルシウム不足によるふくらはぎのけいれんに悩む中高年者に適しています。中高年、妊婦、心血管疾患患者に適しています。

2. 慢性疾患のある人や喉の痛みに悩まされている人はエビを食べてはいけません。アレルギー性鼻炎、気管支炎、再発性アレルギー性皮膚炎を患っている高齢者はエビを食べてはいけません。エビは痛風を引き起こす食品なので、皮膚に疥癬がある人は食べないようにしてください。

エビと一緒に食べられないものは何ですか？

エビと相性の悪い食品：パパイヤ、カボチャ、椎茸、鶏肉、大豆、豚肉、柿。

エビとパパイヤ：有毒物質を生成します。

エビとカボチャ：一緒に食べると赤痢を引き起こします。

エビと椎茸：椎茸には多量の異物タンパク質が含まれており、アレルギーを引き起こしやすいです。椎茸は喘息の原因の一つとして挙げられています。この2つを一緒に食べるべきではないので、喘息患者は特に注意する必要があります。

エビと鶏肉：性質と風味が互いに相反し、栄養価が低下します。

エビと大豆：消化不良を起こしやすい。

エビと豚肉：体内の陰の精気を消費し、陰の欠乏と火の過剰活動を引き起こし、身体の健康に良くありません。

エビと柿：タンニンカルシウムが生成され、胃腸を刺激し、胃痛、嘔吐、吐き気、下痢などの不快感を引き起こします。タンニンを多く含む他の果物としては、ブドウ、ザクロ、サンザシなどがあります。